| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 第一章 韭菜籽研究进展 | 第10-15页 |
| ·韭菜籽化学成分 | 第10-11页 |
| ·甾体皂苷类物质 | 第10-11页 |
| ·油类物质 | 第11页 |
| ·其他物质 | 第11页 |
| ·韭菜籽生理活性 | 第11-13页 |
| ·温肾助阳 | 第11-12页 |
| ·抗菌 | 第12页 |
| ·抗氧化 | 第12页 |
| ·其他活性 | 第12-13页 |
| ·本课题的研究意义及主要内容 | 第13-15页 |
| ·本课题的研究意义 | 第13页 |
| ·本课题的主要内容 | 第13-15页 |
| 第二章 韭菜籽中活性多肽的分离纯化及表征 | 第15-43页 |
| 第一节 引言 | 第15-18页 |
| ·活性肽的分类 | 第15-18页 |
| ·抗氧化肽 | 第15-16页 |
| ·抗菌肽 | 第16页 |
| ·ACE抑制肽 | 第16页 |
| ·其他活性肽 | 第16-18页 |
| 第二节 材料与方法 | 第18-28页 |
| ·材料与试剂 | 第18-20页 |
| ·实验原料 | 第18页 |
| ·实验微生物 | 第18页 |
| ·实验动物和细胞 | 第18页 |
| ·实验主要试剂 | 第18-19页 |
| ·培养基及缓冲液配制 | 第19-20页 |
| ·培养基 | 第19-20页 |
| ·缓冲液配制 | 第20页 |
| ·主要仪器设备 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-28页 |
| ·韭菜籽活性肽的提取 | 第21页 |
| ·韭菜籽活性肽的分离与纯化 | 第21-23页 |
| ·凝胶过滤层析 | 第21-22页 |
| ·反相高效液相色谱 | 第22-23页 |
| ·氨基酸序列测定 | 第23-24页 |
| ·抗氧化活性 | 第24-26页 |
| ·DPPH自由基清除活力 | 第24页 |
| ·ABTS自由基清除活力 | 第24页 |
| ·超氧阴离子自由基清除活性 | 第24-25页 |
| ·还原力 | 第25页 |
| ·抑制亚油酸过氧化能力 | 第25页 |
| ·保护过氧化氢诱导正常肝细胞凋亡活性 | 第25-26页 |
| ·抗菌活性 | 第26-27页 |
| ·琼脂平板滤纸片扩散法 | 第26-27页 |
| ·96孔板法 | 第27页 |
| ·溶血活性 | 第27-28页 |
| 第三节 结果和讨论 | 第28-42页 |
| ·抗氧化肽的分离纯化 | 第28-31页 |
| ·凝胶过滤层析 | 第28-29页 |
| ·反相高效液相色谱 | 第29-30页 |
| ·纯化倍数及回收率计算 | 第30-31页 |
| ·抗氧化肽的性质表征 | 第31-36页 |
| ·分子量及氨基酸序列 | 第31-32页 |
| ·抗氧化活性 | 第32-36页 |
| ·DPPH自由基清除活力 | 第32页 |
| ·ABTS自由基清除活力 | 第32-33页 |
| ·超氧阴离子自由基清除活力 | 第33-34页 |
| ·还原力 | 第34-35页 |
| ·抑制亚油酸过氧化活力 | 第35页 |
| ·过氧化氢诱导细胞损伤保护能力 | 第35-36页 |
| ·抗菌肽的分离纯化与表征 | 第36-42页 |
| ·抗菌肽的分离纯化 | 第36-39页 |
| ·纯化倍数和回收率的计算 | 第39页 |
| ·抗菌肽CLP-2的性质表征 | 第39-42页 |
| ·分子量及氨基酸序列 | 第39-40页 |
| ·最小抑制浓度 | 第40-41页 |
| ·溶血活性 | 第41-42页 |
| 本章小结 | 第42-43页 |
| 第三章 韭菜籽中活性蛋白的研究 | 第43-72页 |
| 第一节 引言 | 第43-46页 |
| ·植物凝集素的种类 | 第43页 |
| ·植物凝集素的生理活性 | 第43-46页 |
| ·抗虫抗菌 | 第43-44页 |
| ·抗细胞增殖活性 | 第44页 |
| ·血管舒张活性 | 第44-45页 |
| ·其他活性 | 第45-46页 |
| 第二节 材料与方法 | 第46-57页 |
| ·实验材料 | 第46页 |
| ·主要药品 | 第46-47页 |
| ·主要仪器 | 第47页 |
| ·主要试剂配制 | 第47-48页 |
| ·实验内容与方法 | 第48-57页 |
| ·韭菜籽蛋白粗提液的制备 | 第48页 |
| ·透析 | 第48-49页 |
| ·韭菜籽蛋白的分离纯化 | 第49-50页 |
| ·离子交换色潜 | 第49页 |
| ·凝胶过滤色谱 | 第49-50页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第50-52页 |
| ·过碘酸-席夫染色 | 第52页 |
| ·蒽酮-硫酸法测糖含量 | 第52-53页 |
| ·Edman降解法 | 第53-54页 |
| ·凝集实验 | 第54页 |
| ·凝集实验 | 第54页 |
| ·热稳定性和pH稳定性 | 第54页 |
| ·糖专一性 | 第54页 |
| ·金属离子对Pro-1活性的影响 | 第54页 |
| ·抗细胞增殖活性 | 第54-55页 |
| ·圆二色谱 | 第55页 |
| ·荧光光谱 | 第55-57页 |
| 第三节 结果与分析 | 第57-71页 |
| ·韭菜籽中凝集素样蛋白Pro-1的分离纯化 | 第57-59页 |
| ·SP Sephadex C-25离子交换色谱 | 第57-58页 |
| ·凝胶过滤色谱 | 第58-59页 |
| ·纯化倍数和回收率的计算 | 第59页 |
| ·凝集素理化性质表征 | 第59-63页 |
| ·分子量测定 | 第59-61页 |
| ·糖蛋白鉴定 | 第61页 |
| ·N末端序列测定 | 第61-62页 |
| ·二级结构测定 | 第62-63页 |
| ·凝集活性表征 | 第63-66页 |
| ·凝血活性 | 第63-66页 |
| ·热稳定性和pH稳定性 | 第64页 |
| ·糖类对Pro-1凝血活性的影响 | 第64-65页 |
| ·金属离子对Pro-1凝血活性的影响 | 第65-66页 |
| ·体外抗细胞增殖活性 | 第66页 |
| ·Ba~(2+)影响Pro-1凝集活性机制初探 | 第66-71页 |
| ·Ba~(2+)淬灭Pro-1内源性荧光机制 | 第66-69页 |
| ·同步荧光法研究Ba~(2+)对Pro-1空间构象的影响 | 第69页 |
| ·圆二色谱探究Ba~(2+)对Pro-1结构的影响 | 第69-71页 |
| 本章小结 | 第71-72页 |
| 总结与展望 | 第72-74页 |
| 总结 | 第72-73页 |
| 展望 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 个人简历 | 第86页 |