海藻糖生产工艺技术研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-17页 |
| ·海藻糖理化特性及作用机理 | 第10-11页 |
| ·海藻糖的理化特性 | 第10-11页 |
| ·海藻糖生物学特性及作用机理 | 第11页 |
| ·海藻糖制备方法 | 第11-13页 |
| ·微生物提取法 | 第11-12页 |
| ·发酵法 | 第12页 |
| ·基因重组法 | 第12页 |
| ·酶转化法 | 第12-13页 |
| ·海藻糖应用 | 第13-15页 |
| ·海藻糖在食品工业中的应用 | 第13-14页 |
| ·海藻糖在医药和生物制品中的应用 | 第14页 |
| ·海藻糖在精细化工中的应用 | 第14-15页 |
| ·海藻糖在农业领域的应用 | 第15页 |
| ·课题研究意义及内容 | 第15-17页 |
| ·本课题的技术突破与研究意义 | 第15-16页 |
| ·本课题的研究内容 | 第16-17页 |
| 第2章 超高麦芽糖的液化、糖化制备工艺优化 | 第17-24页 |
| ·实验材料 | 第17-18页 |
| ·仪器设备 | 第17页 |
| ·试剂 | 第17-18页 |
| ·实验原料 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-19页 |
| ·液化工艺优化 | 第18页 |
| ·糖化工艺优化 | 第18-19页 |
| ·结果与分析 | 第19-23页 |
| ·液化时间对液化 DE 值的影响结果 | 第19页 |
| ·加酶量对液化 DE 值的影响结果 | 第19-20页 |
| ·糖化时间对麦芽糖含量的影响结果 | 第20-21页 |
| ·糖化温度对麦芽糖含量的影响结果 | 第21页 |
| ·pH 对麦芽糖含量的影响结果 | 第21-22页 |
| ·二次加酶时间对麦芽糖含量的影响结果 | 第22-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第3章 微生物酶转化海藻糖工艺的优化 | 第24-32页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·仪器设备 | 第24页 |
| ·试剂 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·反应温度对海藻糖转化率的影响 | 第25页 |
| ·pH 对海藻糖转化率的影响 | 第25页 |
| ·加酶量对海藻糖转化率的影响 | 第25页 |
| ·反应时间对海藻糖转化率的影响 | 第25页 |
| ·响应面分析各因素间的相互作用 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-30页 |
| ·反应温度对海藻糖转化率的影响结果 | 第26页 |
| ·pH 对海藻糖转化率的影响结果 | 第26-27页 |
| ·加酶量对海藻糖转化率的影响结果 | 第27页 |
| ·反应时间对海藻糖转化率的影响结果 | 第27-28页 |
| ·响应面分析结果 | 第28-30页 |
| ·本章小结 | 第30-32页 |
| 第4章 色谱分离技术工艺优化 | 第32-38页 |
| ·实验材料 | 第32-33页 |
| ·仪器设备 | 第32页 |
| ·试剂 | 第32-33页 |
| ·实验方法 | 第33-34页 |
| ·固定相树脂的选择确定 | 第33页 |
| ·分离温度的选择确定 | 第33页 |
| ·料液浓度的选择确定 | 第33页 |
| ·提纯条件的选择确定 | 第33页 |
| ·蒸发浓缩 | 第33页 |
| ·结晶 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-37页 |
| ·固定相树脂的选择确定结果 | 第34-35页 |
| ·分离温度的选择确定结果 | 第35-36页 |
| ·料液浓度的选择确定结果 | 第36页 |
| ·最佳提纯条件确定结果 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第5章 结晶海藻糖制备技术放大实验及效益分析 | 第38-41页 |
| ·结晶海藻糖制备技术放大实验 | 第38页 |
| ·效益分析 | 第38-41页 |
| ·经济效益分析 | 第38-39页 |
| ·社会效益分析 | 第39-41页 |
| 全文总结与展望 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 在学期间科研成果 | 第47页 |
| 一、发表学术论文 | 第47页 |
