| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-15页 |
| 1 油菜种皮颜色的形成 | 第9-10页 |
| 2 环境对油菜种皮颜色的影响 | 第10页 |
| 3 油菜种皮类黄酮的检测方法 | 第10-15页 |
| ·定量检测方法 | 第10-12页 |
| ·定性检测方法 | 第12-15页 |
| ·紫外光谱法 | 第12页 |
| ·质谱(MS)法 | 第12页 |
| ·核磁共振(NMR)法 | 第12-13页 |
| ·类黄酮物质的立体化学分析 | 第13页 |
| ·组织化学分析法 | 第13-15页 |
| 第二章 不同颜色油菜种子相关物质含量的差异 | 第15-35页 |
| 1 试验材料 | 第15页 |
| 2 仪器和试剂 | 第15-16页 |
| 3 试验方法 | 第16-19页 |
| ·提取油菜种皮中PAs的优化试验 | 第16-17页 |
| ·紫外-可见光分光光度仪器灵敏度检测 | 第16页 |
| ·最大吸收波长的选择 | 第16页 |
| ·原花青素标准工作曲线的绘制 | 第16页 |
| ·油菜种皮中原花色素提取的单因素试验 | 第16-17页 |
| ·油菜种子、种皮含油量的测定 | 第17-18页 |
| ·油菜种子千粒重的测定 | 第18页 |
| ·油菜种皮中木质素含量的测定 | 第18页 |
| ·油菜种子皮壳率的测定 | 第18页 |
| ·油菜种子、种皮含水量的测定 | 第18-19页 |
| 4 结果与分析 | 第19-34页 |
| ·提取油菜种皮中PAs的优化 | 第19-23页 |
| ·原花色素的最大吸收波长 | 第19页 |
| ·原花青素标准工作曲线的绘制结果 | 第19-20页 |
| ·不同溶剂对油菜种皮PAs提取量的影响 | 第20页 |
| ·超声波处理时间对油菜种皮中PAs提取量的影响 | 第20页 |
| ·不同浓度的丙酮溶液对油菜种皮中PAs提取量的影响 | 第20-21页 |
| ·不同料液比对油菜种皮中PAs提取量的影响 | 第21页 |
| ·不同提取次数对油菜种皮中PAs提取量的影响 | 第21-22页 |
| ·四因素三水平正交组合试验 | 第22-23页 |
| ·小结 | 第23页 |
| ·芥菜型油菜不同发育时期种子的含油量 | 第23-25页 |
| ·芥菜型油菜不同发育时期种子的千粒重 | 第25-26页 |
| ·芥菜型油菜不同发育时期种皮中PAs的含量 | 第26-28页 |
| ·芥菜型油菜不同发育时期种皮中木质素的含量 | 第28-29页 |
| ·芥菜型油菜不同颜色种子的含油量 | 第29-30页 |
| ·油菜不同颜色种皮中PAs含量 | 第30-31页 |
| ·油菜不同颜色种皮中木质素的含量 | 第31-32页 |
| ·不同颜色油菜种子的千粒重 | 第32-33页 |
| ·不同颜色油菜种子的皮壳率 | 第33页 |
| ·不同颜色油菜种子含水量的差异 | 第33-34页 |
| 5 小结与讨论 | 第34-35页 |
| 第三章 芥菜型油菜不同颜色种皮类黄酮的差异 | 第35-42页 |
| 1 试验材料 | 第35页 |
| 2 仪器与试剂 | 第35-36页 |
| 3 试验方法 | 第36页 |
| ·油菜种皮中类黄酮含量的测定 | 第36页 |
| ·类黄酮样品的制备以及质谱分析 | 第36页 |
| ·种皮中类黄酮的提取 | 第36页 |
| ·色谱条件 | 第36页 |
| ·质谱条件 | 第36页 |
| 4 结果与分析 | 第36-42页 |
| ·不同颜色油菜种皮中类黄酮定量分析 | 第36-37页 |
| ·不同颜色油菜种皮中类黄酮定性分析 | 第37-41页 |
| ·小结与讨论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 作者简介 | 第47页 |