| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 导论 | 第9-14页 |
| ·研究背景 | 第9页 |
| ·研究目的和意义 | 第9-10页 |
| ·研究目的 | 第9页 |
| ·研究意义 | 第9-10页 |
| ·国内外研究综述 | 第10-12页 |
| ·国外研究概述 | 第10页 |
| ·国内研究现状 | 第10-11页 |
| ·研究评述 | 第11-12页 |
| ·研究思路和方法 | 第12-14页 |
| ·研究思路 | 第12-13页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| 第二章 加强农村食品安全监管体系建设的紧迫性和重要性 | 第14-17页 |
| ·食品安全监管的概念 | 第14-15页 |
| ·食品安全 | 第14页 |
| ·食品安全监管 | 第14-15页 |
| ·我国食品安全监管体制及运作模式 | 第15页 |
| ·我国食品安全监管的法律依据 | 第15-16页 |
| ·加强农村食品安全监管体系建设的意义 | 第16-17页 |
| 第三章 寿光市农村食品安全监管的现状和存在问题 | 第17-27页 |
| ·寿光市农村经济社会发展概况 | 第17-18页 |
| ·寿光市农村食品安全监管模式 | 第18页 |
| ·寿光市农村食品安全监管体系建设情况 | 第18-22页 |
| ·加强农村食品源头监管，规范种植养殖和农村食品生产加工行为 | 第19-20页 |
| ·加快农村食品流通环节监管体系建设，规范农村食品流通市场秩序 | 第20页 |
| ·完善农村餐饮服务食品安全监管机制，预防群体性食物中毒事件 | 第20-21页 |
| ·加强农村食品安全监管能力建设，夯实工作基础 | 第21-22页 |
| ·广泛开展宣传教育，加强农村食品安全社会监督力度 | 第22页 |
| ·寿光市农村食品安全供应过程中存在的问题分析 | 第22-25页 |
| ·农产品种植养殖环节存在的问题 | 第22-23页 |
| ·农村食品生产加工环节存在的问题 | 第23-24页 |
| ·农村食品流通环节存在的问题 | 第24-25页 |
| ·农村食品餐饮消费环节存在的问题 | 第25页 |
| ·寿光市农村食品安全监管中面临的问题和矛盾 | 第25-27页 |
| ·监管队伍人员少，职责不清，监管覆盖面有限 | 第26页 |
| ·农村食品经营“小、散、乱”，安全意识淡薄，日常监管较难 | 第26页 |
| ·农村消费者获得信息途径较少，出现食品安全问题维权难 | 第26页 |
| ·检验机构重复设置，检测手段落后，缺乏有效技术支撑体系 | 第26-27页 |
| 第四章 寿光市农村食品安全监管体系建设的制约因素分析 | 第27-31页 |
| ·政府管理方面的因素 | 第27-29页 |
| ·法律法规不完善 | 第27页 |
| ·监管体制权责不明 | 第27-28页 |
| ·检验监测能力不足 | 第28页 |
| ·政府投入不足 | 第28页 |
| ·监管执法队伍能力不足 | 第28-29页 |
| ·经营者方面的因素 | 第29页 |
| ·农村食品经营者法律意识淡薄 | 第29页 |
| ·农村消费者的自我保护意识不强 | 第29页 |
| ·市场体系不完善 | 第29-31页 |
| ·信息不对称 | 第29-30页 |
| ·地广量多，难以监管全覆盖 | 第30页 |
| ·农村食品流通体系不畅 | 第30-31页 |
| 第五章 发达国家食品安全监管体系建设的经验和启示 | 第31-38页 |
| ·发达国家的食品安全监管模式 | 第31-33页 |
| ·美国的食品安全监管模式 | 第31-32页 |
| ·欧盟的食品安全监管模式 | 第32页 |
| ·丹麦的食品安全监管模式 | 第32-33页 |
| ·发达国家食品安全监管体系建设的实践做法 | 第33-34页 |
| ·对食品安全性进行评价 | 第33-34页 |
| ·推行 HACCP 和 GMP 等食品安全控制体系 | 第34页 |
| ·加强风险管理的理念 | 第34页 |
| ·发达国家食品安全监管体系的特点 | 第34-35页 |
| ·监管标准法制化且操作性强 | 第34-35页 |
| ·各监管部门注重协调配合 | 第35页 |
| ·注重检测和信息交流 | 第35页 |
| ·注重自身标准的国际化 | 第35页 |
| ·我国与发达国家食品安全监管体系的不同 | 第35-36页 |
| ·监管模式不同 | 第35-36页 |
| ·食品安全控制方式不同 | 第36页 |
| ·食品安全标准不同 | 第36页 |
| ·环保意识不同 | 第36页 |
| ·发达国家食品安全监管体系建设的启示 | 第36-38页 |
| ·加强食品安全立法，建立权责明确的监管机构 | 第36-37页 |
| ·推行先进的食品安全控制体系 | 第37页 |
| ·加强信息服务体系建设 | 第37页 |
| ·加强食品安全基础建设 | 第37-38页 |
| 第六章 完善寿光市农村食品安全监管体系的对策建议 | 第38-42页 |
| ·建立健全农村食品安全监管机构 | 第38页 |
| ·着力构建农村食品安全监管长效机制 | 第38-39页 |
| ·严格准入，创新监管 | 第39-40页 |
| ·加强农村食品安全监管队伍建设 | 第40页 |
| ·探索和建立农村食品安全风险评估和预警机制 | 第40-41页 |
| ·增强农民食品安全意识 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45-46页 |
