| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 引言 | 第9-11页 |
| 上篇 文献综述 | 第11-31页 |
| 第一章 骨骼肌的组织结构及其与肉质的关系 | 第11-19页 |
| 1 骨骼肌的组织结构 | 第11-14页 |
| 2 肌间组织 | 第14-15页 |
| 3 脂肪组织 | 第15-16页 |
| 4 肉品品质 | 第16-19页 |
| 第二章 母体营养与代谢程序化 | 第19-23页 |
| 1 代谢程序化 | 第19-20页 |
| 2 母体营养与代谢程序化 | 第20-23页 |
| 第三章 肌纤维收缩与能量代谢 | 第23-27页 |
| 1 肌纤维收缩 | 第23页 |
| 2 肌肉能量代谢 | 第23-25页 |
| 3 反映肌纤维能量代谢的主要指标 | 第25-27页 |
| 参考文献 | 第27-31页 |
| 下篇 试验研究 | 第31-61页 |
| 第四章 母体营养限饲对后代育肥猪肌纤维的影响 | 第31-45页 |
| 1 材料与方法 | 第31-33页 |
| 2 结果与分析 | 第33-36页 |
| 3 讨论 | 第36-39页 |
| 参考文献 | 第39-41页 |
| 附图 | 第41-45页 |
| 第五章 母体营养限饲对后代育肥猪肌纤维能量代谢的影响 | 第45-61页 |
| 1 材料与方法 | 第45-47页 |
| 2 结果与分析 | 第47-50页 |
| 3 讨论 | 第50-53页 |
| 参考文献 | 第53-54页 |
| 附图 | 第54-61页 |
| 结论 | 第61-63页 |
| 文章发表情况 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65页 |