酒曲应用于菊芋乙醇发酵的研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 缩略语 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-29页 |
| ·能源的发展 | 第11-19页 |
| ·生物能源兴起的背景 | 第11-14页 |
| ·燃料乙醇的出现 | 第14-17页 |
| ·能源发展对新型乙醇原料的呼唤 | 第17-19页 |
| ·新型乙醇原料——菊芋 | 第19-24页 |
| ·菊芋用作乙醇原料的可行性 | 第19-21页 |
| ·菊芋发酵乙醇在我国的发展前景 | 第21-22页 |
| ·以菊芋为原料生产燃料乙醇研究现状 | 第22-24页 |
| ·丰富的菌种来源——酒曲 | 第24-25页 |
| ·本课题的立题意及研究的主要内容 | 第25-29页 |
| ·立题意义 | 第25-26页 |
| ·研究的主要内容 | 第26-29页 |
| 第二章 酒曲的选取 | 第29-39页 |
| ·材料与方法 | 第29-32页 |
| ·试验材料 | 第29-30页 |
| ·仪器与设备 | 第30页 |
| ·试剂 | 第30页 |
| ·试验工艺 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-31页 |
| ·分析方法 | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-36页 |
| ·菊芋粉的成分分析 | 第32页 |
| ·酒曲及发酵结果分析 | 第32-33页 |
| ·三种酒曲的发酵曲线 | 第33-34页 |
| ·安琪酿酒曲发酵乙醇含量变化 | 第34-35页 |
| ·安琪酿酒曲发酵还原糖含量变化 | 第35-36页 |
| ·安琪酿酒曲发酵pH值变化 | 第36页 |
| ·讨论与结论 | 第36-39页 |
| 第三章 安琪酿酒曲菊芋块茎乙醇发酵条件的优化 | 第39-53页 |
| ·材料与方法 | 第39-43页 |
| ·试验材料 | 第39页 |
| ·仪器与设备 | 第39-40页 |
| ·试剂 | 第40页 |
| ·试验工艺 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40-42页 |
| ·分析方法 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-50页 |
| ·菊芋粉的成分分析 | 第43页 |
| ·原料的选择 | 第43页 |
| ·粉碎度对安琪酿酒曲菊芋块茎乙醇发酵的影响 | 第43-44页 |
| ·灭菌与否对安琪酿酒曲菊芋块茎乙醇发酵的影响 | 第44-45页 |
| ·初始pH值对安琪酿酒曲菊芋块茎乙醇发酵的影响 | 第45页 |
| ·料液比对安琪酿酒曲菊芋块茎乙醇发酵的影响 | 第45-47页 |
| ·酒曲添加量对安琪酿酒曲菊芋块茎乙醇发酵的影响 | 第47页 |
| ·发酵温度对安琪酿酒曲菊芋块茎乙醇发酵的影响 | 第47-48页 |
| ·发酵时间对安琪酿酒曲菊芋块茎乙醇发酵的影响 | 第48-49页 |
| ·正交试验 | 第49-50页 |
| ·讨论与结论 | 第50-53页 |
| 全文总结 | 第53-55页 |
| 创新点 | 第55-57页 |
| 存在问题与展望 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-65页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第65-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
