| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-24页 |
| ·引言 | 第13页 |
| ·茶源多糖提取的研究进展 | 第13-15页 |
| ·茶源多糖的分离纯化 | 第15-17页 |
| ·茶源多糖的脱蛋白研究 | 第15页 |
| ·茶源多糖的脱色研究 | 第15-16页 |
| ·茶源多糖的分级纯化 | 第16-17页 |
| ·茶源多糖一级结构的研究 | 第17-19页 |
| ·茶源多糖的单糖组成分析 | 第17-18页 |
| ·茶源多糖的连接方式和糖苷键类型的研究 | 第18-19页 |
| ·茶多糖的高级结构研究 | 第19-20页 |
| ·茶多糖生物活性的研究 | 第20-22页 |
| ·茶多糖降血糖活性的研究 | 第20-21页 |
| ·茶多糖免疫活性的研究 | 第21页 |
| ·茶多糖抗肿瘤活性的研究 | 第21-22页 |
| ·立题依据和意义 | 第22-23页 |
| ·主要研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 茶源多糖的提取和理化性质的比较 | 第24-37页 |
| ·前言 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-25页 |
| ·实验材料 | 第24页 |
| ·实验试剂 | 第24页 |
| ·实验仪器 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-29页 |
| ·沸水提茶源多糖 | 第25页 |
| ·茶源多糖相对分子量 | 第25-26页 |
| ·三氯乙酸法除蛋白 | 第26页 |
| ·RJA 树脂法脱色 | 第26页 |
| ·总糖含量的测定 | 第26页 |
| ·糖醛酸含量的测定 | 第26-27页 |
| ·可溶性蛋白质含量的测定 | 第27页 |
| ·茶多酚含量的测定 | 第27页 |
| ·茶源多糖红外光谱分析 | 第27页 |
| ·茶源多糖紫外光谱分析 | 第27-28页 |
| ·茶源多糖单糖组成分析 | 第28页 |
| ·茶源粗多糖免疫活性的研究 | 第28页 |
| ·茶源粗多糖抗肿瘤活性的研究 | 第28-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-36页 |
| ·茶源多糖成分与分子量的比较 | 第29页 |
| ·茶源多糖最佳除蛋白次数的确定 | 第29-30页 |
| ·茶源粗多糖红外图谱的比较 | 第30-31页 |
| ·茶源粗多糖紫外图谱的比较 | 第31-32页 |
| ·茶源粗多糖单糖组成的比较 | 第32-34页 |
| ·茶源粗多糖免疫活性的比较 | 第34-35页 |
| ·茶源粗多糖抗肿瘤活性的比较 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第三章 茶源多糖的分离纯化 | 第37-48页 |
| ·前言 | 第37页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·实验试剂 | 第37页 |
| ·实验仪器 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·茶花多糖的的分离纯化 | 第38页 |
| ·茶籽多糖的的分离纯化 | 第38-39页 |
| ·分子量及其纯度的鉴定——高效凝胶渗透色谱法，HPGPC | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-47页 |
| ·茶花粗多糖的纯化 | 第39-41页 |
| ·茶籽粗多糖的纯化 | 第41-44页 |
| ·茶源多糖纯度的鉴定 | 第44-45页 |
| ·茶源多糖分离纯化得率和成分分析 | 第45-47页 |
| ·茶籽多糖分离纯化得率和成分分析 | 第45-46页 |
| ·茶花多糖分离纯化得率和成分分析 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第四章 茶源多糖一级结构的表征 | 第48-70页 |
| ·前言 | 第48页 |
| ·材料与方法 | 第48-49页 |
| ·实验材料 | 第48页 |
| ·实验试剂 | 第48-49页 |
| ·实验仪器 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-53页 |
| ·茶花多糖红外光谱分析 | 第49页 |
| ·氨基酸的测定 | 第49-50页 |
| ·单糖组成的测定 | 第50页 |
| ·高碘酸氧化-Simth 降解 | 第50-51页 |
| ·甲基化 | 第51-52页 |
| ·茶源多糖核磁共振分析 | 第52-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-69页 |
| ·茶源多糖红外光谱的分析 | 第53-54页 |
| ·茶源多糖氨基酸含量分析 | 第54-56页 |
| ·茶源多糖单糖组成比较 | 第56-59页 |
| ·NTSPS 的一级结构 | 第59-64页 |
| ·ATFPS1 的一级结构 | 第64-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 第五章 外界环境对茶源多糖高级结构的影响 | 第70-86页 |
| ·前言 | 第70-71页 |
| ·材料与方法 | 第71页 |
| ·实验材料 | 第71页 |
| ·实验试剂 | 第71页 |
| ·实验仪器 | 第71页 |
| ·实验方法 | 第71-73页 |
| ·茶源多糖的溶液行为 | 第71-72页 |
| ·茶源多糖的固态结构分析 | 第72-73页 |
| ·结果与分析 | 第73-85页 |
| ·刚果红实验 | 第73-74页 |
| ·粒度分布仪测定 | 第74-75页 |
| ·圆二色谱测定茶源多糖的构象转变 | 第75-83页 |
| ·茶源多糖扫描电镜的观察 | 第83-84页 |
| ·茶源多糖热特性的测定 | 第84-85页 |
| ·本章小结 | 第85-86页 |
| 第六章 茶源多糖的生物活性 | 第86-94页 |
| ·前言 | 第86页 |
| ·实验方法 | 第86-87页 |
| ·实验材料 | 第86页 |
| ·实验动物 | 第86页 |
| ·实验细胞 | 第86-87页 |
| ·实验试剂 | 第87页 |
| ·实验仪器 | 第87页 |
| ·实验方法 | 第87-88页 |
| ·茶源多糖的急性毒理实验 | 第87页 |
| ·茶源多糖的免疫活性 | 第87-88页 |
| ·茶源多糖的抗肿瘤活性 | 第88页 |
| ·结果与分析 | 第88-92页 |
| ·茶源多糖急性毒理实验分析 | 第88页 |
| ·茶源多糖免疫活性的研究 | 第88-90页 |
| ·茶源多糖抗肿瘤活性的研究 | 第90-92页 |
| ·本章小结 | 第92-94页 |
| 参考文献 | 第94-101页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第101-102页 |
| 致谢 | 第102页 |