| 缩写词 | 第1-9页 |
| 摘要 | 第9-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-29页 |
| 1 氮对蔬菜生长和品质形成影响的研究进展 | 第13-19页 |
| ·氮对蔬菜生长和产量的影响 | 第13-14页 |
| ·氮对蔬菜品质形成的影响 | 第14-19页 |
| 2 蔬菜中主要的抗氧化物质及抗氧化能力的评价方法研究进展 | 第19-24页 |
| ·蔬菜中主要的抗氧化物质及其抗氧化作用 | 第19-22页 |
| ·蔬菜抗氧化能力的评价方法研究进展 | 第22-24页 |
| 3 CPPU的生理作用及对果蔬生长发育和品质形成的影响 | 第24-29页 |
| ·理化性质 | 第25页 |
| ·CPPU的生理作用研究 | 第25-26页 |
| ·CPPU对果蔬生长发育和品质形成的影响 | 第26-28页 |
| ·CPPU使用注意事项 | 第28-29页 |
| 第二章 不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实品质的影响 | 第29-36页 |
| 1 材料与方法 | 第29-30页 |
| ·供试材料 | 第29页 |
| ·试验设计 | 第29页 |
| ·测定方法 | 第29-30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-33页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜叶片中叶绿素含量的影响 | 第30-31页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实糖酸含量的影响 | 第31页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实可溶性蛋白、游离氨基酸含量的影响 | 第31-32页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实Vc含量的影响 | 第32页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实硝酸盐含量的影响 | 第32-33页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实矿质元素含量的影响 | 第33页 |
| 3 讨论 | 第33-36页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜叶片中叶绿素含量的影响 | 第34页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实营养品质的影响 | 第34-36页 |
| 第三章 不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实酚类物质及抗氧化能力的影响 | 第36-42页 |
| 1 材料与方法 | 第36-38页 |
| ·供试材料 | 第36页 |
| ·试验设计 | 第36页 |
| ·测定方法 | 第36-38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-40页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实总酚含量的影响 | 第38页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实总黄酮含量的影响 | 第38-39页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实抗氧化能力的影响 | 第39-40页 |
| 3 讨论 | 第40-42页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实总酚含量的影响 | 第40-41页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实总黄酮含量的影响 | 第41页 |
| ·不同施氮量和施氮方法对瓠瓜果实抗氧化能力的影响 | 第41-42页 |
| 第四章 CPPU对瓠瓜果实品质的影响 | 第42-46页 |
| 1 材料与方法 | 第42-43页 |
| ·供试材料 | 第42页 |
| ·试验设计 | 第42-43页 |
| ·测定方法 | 第43页 |
| 2 结果与分析 | 第43-44页 |
| ·不同浓度CPPU处理对瓠瓜果实中糖含量的影响 | 第43页 |
| ·不同浓度CPPU处理对瓠瓜果实中Vc含量的影响 | 第43页 |
| ·不同浓度CPPU处理对瓠瓜果实中游离氨基酸含量的影响 | 第43-44页 |
| 3 讨论 | 第44-46页 |
| 第五章 瓠瓜品种比较试验 | 第46-53页 |
| 1 材料与方法 | 第46-47页 |
| ·供试材料 | 第46页 |
| ·试验设计 | 第46页 |
| ·测定方法 | 第46-47页 |
| 2 结果与分析 | 第47-50页 |
| ·瓠瓜品种物候期比较 | 第47-48页 |
| ·瓠瓜品种植物学特性比较 | 第48页 |
| ·瓠瓜品种经济学特性比较 | 第48-49页 |
| ·瓠瓜果实营养品质比较 | 第49-50页 |
| 3 讨论 | 第50-53页 |
| ·供试品种的综合特性 | 第50-51页 |
| ·综合性状优良的瓠瓜品种 | 第51页 |
| ·后继试验 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
