| 中文摘要 | 第1-12页 |
| ABSTRACT | 第12-15页 |
| 缩略词表 | 第15-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-30页 |
| ·乳酸菌简介 | 第16-18页 |
| ·乳酸菌的应用 | 第18-26页 |
| ·利用乳杆菌生产1,3-丙二醇 | 第19-23页 |
| ·利用乳杆菌生产L-乳酸 | 第23-26页 |
| ·乳酸菌对生物质的转化 | 第26-28页 |
| ·本论文研究的目的、意义和内容 | 第28-30页 |
| ·研究的目的、意义 | 第28-29页 |
| ·研究内容 | 第29-30页 |
| ·Lactobacillus brevis W5-17生产1,3-丙二醇的发酵条件的研究 | 第29页 |
| ·Lactobacillus plantarum S34发酵玉米芯水解液生产L-乳酸的研究 | 第29-30页 |
| 第二章 Lactobacillus brevis W5-17生产1,3-丙二醇发酵条件的研究 | 第30-47页 |
| 第一节 Lb.brevis W5-17菌种的鉴定和细胞破碎条件的优化 | 第30-38页 |
| ·材料和方法 | 第30-33页 |
| ·实验菌株 | 第30-31页 |
| ·培养基 | 第31页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第31-32页 |
| ·乳酸菌基因组DNA的提取 | 第32页 |
| ·引物合成、PCR扩增和PstI酶切 | 第32-33页 |
| ·甘油脱水酶活性的测定 | 第33页 |
| ·结果和讨论 | 第33-36页 |
| ·菌株的形态观察和生理生化特性 | 第33-34页 |
| ·乳酸菌基因组DNA提取和16S rRNA基因的PCR扩增 | 第34-35页 |
| ·PstI酶切的验证 | 第35页 |
| ·超声波破碎Lb.brevis W5-17细胞条件的研究 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-38页 |
| 第二节 Lactobacillus brevis W5-17生产1,3-丙二醇的共发酵条件和代谢特点 | 第38-47页 |
| ·材料和方法 | 第38-41页 |
| ·实验菌株 | 第38页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第38-39页 |
| ·培养基 | 第39页 |
| ·培养方法 | 第39页 |
| ·生物量的测定 | 第39页 |
| ·发酵液中残糖及代谢产物的测定 | 第39-40页 |
| ·酶活性的测定 | 第40页 |
| ·甘油脱水酶 | 第40页 |
| ·1,3-丙二醇氧化还原酶 | 第40页 |
| ·蛋白含量的检测 | 第40-41页 |
| ·结果和讨论 | 第41-45页 |
| ·Lb.brevis W5-17发酵生产1,3-丙二醇的研究 | 第41-42页 |
| ·厌氧和有氧条件下Lb.brevis W5-17产生1,3-丙二醇的研究 | 第42-45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 第三章 Lactobacillus plantarum S34发酵玉米芯水解液生产L-乳酸的研究 | 第47-60页 |
| ·材料和方法 | 第47-50页 |
| ·实验菌株 | 第47页 |
| ·玉米芯水解液 | 第47页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第47-48页 |
| ·培养基 | 第48-49页 |
| ·培养方法 | 第49页 |
| ·生物量和pH的测定 | 第49页 |
| ·发酵液中残糖和产物含量的测定 | 第49-50页 |
| ·结果和讨论 | 第50-58页 |
| ·利用玉米芯水解液生产L-乳酸的菌株的筛选 | 第50页 |
| ·不同碳源对Lb.plantarum S34发酵生产L-乳酸的影响 | 第50-53页 |
| ·玉米芯水解液发酵培养基的优化 | 第53-55页 |
| ·种龄对Lb.plantarum S34生产L-乳酸的影响 | 第55-56页 |
| ·Lb.plantarum S34试管发酵生产L-乳酸的研究 | 第56-57页 |
| ·Lb.plantarum S34利用5L发酵罐生产L-乳酸的研究 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第66-67页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第67页 |
