| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 引言 | 第10-11页 |
| ·目的与意义 | 第10-11页 |
| 第二章 文献综述 | 第11-24页 |
| ·果品无损检测的研究进展 | 第11-15页 |
| ·声学无损检测技术 | 第11-12页 |
| ·光检测技术 | 第12-13页 |
| ·软X 射线检测技术 | 第13-14页 |
| ·机器视觉技术的应用 | 第14页 |
| ·电特性无损检测技术 | 第14-15页 |
| ·水果的电特性概况 | 第15-19页 |
| ·介电特性的基本概念 | 第15-16页 |
| ·水果电特性的基本概念 | 第16-18页 |
| ·交变电场频率对水果电特性的影响 | 第18-19页 |
| ·水果电特性参数的无损检测 | 第19页 |
| ·果实成熟衰老生理的研究进展 | 第19-24页 |
| ·乙烯与果实成熟衰老 | 第20-21页 |
| ·果实软化与细胞壁水解酶之间的关系 | 第21-22页 |
| ·果实成熟衰老过程中细胞膜的变化 | 第22页 |
| ·活性氧与果实成熟衰老 | 第22-24页 |
| 第三章 对番茄品质敏感的电学参数的筛选研究 | 第24-31页 |
| ·仪器、材料与试验方法 | 第24-25页 |
| ·主要仪器 | 第24页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-25页 |
| ·番茄电指标的频率特性 | 第25-27页 |
| ·番茄电指标与成熟度的关系 | 第27-29页 |
| ·电参数与硬度的比较 | 第27-28页 |
| ·电参数与乙烯释放速率的对比 | 第28-29页 |
| ·讨论 | 第29-31页 |
| 第四章 番茄储藏期及果实损伤的电参数对比测试 | 第31-35页 |
| ·试验材料与方法 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-33页 |
| ·电参数随番茄储藏期的变化规律 | 第31-32页 |
| ·果实有损与无损的对比测试 | 第32-33页 |
| ·讨论 | 第33-35页 |
| 第五章 以BP 神经网络模型对番茄成熟度及损伤程度的预测 | 第35-39页 |
| ·BP 网络神经算法的数学描述 | 第35-36页 |
| ·训练阶段 | 第35-36页 |
| ·应用阶段 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| 第六章 结论与展望 | 第39-40页 |
| ·结论 | 第39页 |
| ·展望 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 作者简介 | 第46页 |