| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-19页 |
| 1-1 常见油脂的提取方法 | 第9-11页 |
| 1-1-1 机械压榨法 | 第9-10页 |
| 1-1-2 溶剂浸提法 | 第10页 |
| 1-1-3 超临界二氧化碳萃取法 | 第10-11页 |
| 1-2 共轭亚油酸的生物学功能 | 第11-13页 |
| 1-2-1 共轭亚油酸的发现与结构 | 第11页 |
| 1-2-2 共轭亚油酸的生物学功能 | 第11-13页 |
| 1-3 共轭亚油酸的合成方法 | 第13-15页 |
| 1-3-1 共轭亚油酸的化学合成 | 第13页 |
| 1-3-2 共轭亚油酸的生物合成 | 第13-15页 |
| 1-4 亚油酸异构酶的性质 | 第15-16页 |
| 1-4-1 最适pH | 第16页 |
| 1-4-2 底物的专一性 | 第16页 |
| 1-4-3 底物的亲和性 | 第16页 |
| 1-5 共轭亚油酸的分析检测 | 第16-17页 |
| 1-5-1 紫外检测法 | 第16页 |
| 1-5-2 气相色谱法 | 第16页 |
| 1-5-3 气质联用 | 第16-17页 |
| 1-5-4 高效液相色谱法 | 第17页 |
| 1-6 本研究的目的、内容和意义 | 第17-19页 |
| 1-6-1 研究目的 | 第17页 |
| 1-6-2 研究内容 | 第17页 |
| 1-6-3 研究意义 | 第17-19页 |
| 第二章 亚油酸的制备 | 第19-27页 |
| 2-1 前言 | 第19页 |
| 2-2 材料与方法 | 第19-22页 |
| 2-2-1 材料与主要试剂 | 第19页 |
| 2-2-2 仪器 | 第19-20页 |
| 2-2-3 方法 | 第20-22页 |
| 2-3 结果与分析 | 第22-26页 |
| 2-3-1 溶剂和粒度的确定 | 第22页 |
| 2-3-2 溶胚比的选择 | 第22-23页 |
| 2-3-3 提取时间的选择 | 第23页 |
| 2-3-4 提取温度的选择 | 第23页 |
| 2-3-5 正交实验 | 第23-25页 |
| 2-3-6 成分分析 | 第25-26页 |
| 2-4 小结 | 第26-27页 |
| 第三章 乳酸菌发酵制备共轭亚油酸 | 第27-41页 |
| 3-1 前言 | 第27页 |
| 3-2 材料与方法 | 第27-31页 |
| 3-2-1 实验菌株及来源 | 第27页 |
| 3-2-2 培养基及培养条件 | 第27-28页 |
| 3-2-3 主要试剂及仪器设备 | 第28-29页 |
| 3-2-4 研究方法 | 第29-31页 |
| 3-3 结果与分析 | 第31-40页 |
| 3-3-1 菌种的预培养的对亚油酸转化率的影响 | 第31-33页 |
| 3-3-2 pH 对亚油酸转化率的影响 | 第33-35页 |
| 3-3-3 发酵温度对亚油酸转化率的影响 | 第35-36页 |
| 3-3-4 底物对亚油酸转化率的影响 | 第36-37页 |
| 3-3-5 时间曲线 | 第37-38页 |
| 3-3-6 菌体浓度对亚油酸转化率的影响 | 第38-39页 |
| 3-3-7 产物分析 | 第39-40页 |
| 3-4 小结 | 第40-41页 |
| 第四章 植物乳杆菌转化亚油酸生成共轭亚油酸的动力学 | 第41-47页 |
| 4-1 前言 | 第41页 |
| 4-2 材料与方法 | 第41-42页 |
| 4-2-1 实验菌种 | 第41页 |
| 4-2-2 实验仪器 | 第41页 |
| 4-2-3 试剂 | 第41-42页 |
| 4-2-4 培养基 | 第42页 |
| 4-2-5 动力学模型研究方法 | 第42页 |
| 4-2-6 分析方法 | 第42页 |
| 4-3 结果与分析 | 第42-45页 |
| 4-3-1 共轭亚油酸发酵过程动力学曲线 | 第42-43页 |
| 4-3-2 共轭亚油酸发酵动力学模型的建立与分析 | 第43-45页 |
| 4-4 小结 | 第45-47页 |
| 第五章 固定化细胞转化亚油酸制备共轭亚油酸 | 第47-55页 |
| 5-1 前言 | 第47页 |
| 5-2 材料与方法 | 第47-48页 |
| 5-2-1 实验菌种 | 第47页 |
| 5-2-2 培养基 | 第47页 |
| 5-2-3 试剂 | 第47页 |
| 5-2-4 实验仪器 | 第47-48页 |
| 5-2-5 实验方法 | 第48页 |
| 5-3 结果与分析 | 第48-53页 |
| 5-3-1 海藻酸钠包埋条件的研究 | 第48-50页 |
| 5-3-2 固定化细胞转化亚油酸生成共轭亚油酸的条件优化 | 第50-53页 |
| 5-3-3 固定化细胞的循环使用 | 第53页 |
| 5-4 小结 | 第53-55页 |
| 第六章 结论与建议 | 第55-56页 |
| 6-1 结论 | 第55页 |
| 6-2 进一步研究的建议 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 攻读硕士学位期间所取得的相关科研成果 | 第62页 |