| 中文摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 前言 | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-34页 |
| ·分形 | 第11-16页 |
| ·欧氏几何的局限性 | 第11页 |
| ·分形的产生和发展 | 第11-13页 |
| ·豪斯多夫测度和豪斯多夫维数 | 第13-14页 |
| ·盒维数 | 第14-16页 |
| ·谱维数 | 第16页 |
| ·生物大分子 | 第16-24页 |
| ·蛋白质的结构与功能 | 第17-21页 |
| ·蛋白质的一级结构 | 第17页 |
| ·蛋白质的二级结构和超二级结构 | 第17-18页 |
| ·蛋白质的三级结构和结构域 | 第18-20页 |
| ·蛋白质的四级结构 | 第20页 |
| ·球状蛋白质的特殊结构 | 第20-21页 |
| ·酶的结构与活性部位的柔性 | 第21-22页 |
| ·酶的结构 | 第21页 |
| ·酶活性部位的柔性 | 第21-22页 |
| ·多糖类高分子物质的结构和形态 | 第22-24页 |
| ·纤维素的结构和酶解特征 | 第22-23页 |
| ·淀粉的结构和酶解特征 | 第23-24页 |
| ·分形理论在生物大分子研究中的应用 | 第24-31页 |
| ·生物大分子的分形维数 | 第24-26页 |
| ·酶分形动力学的产生和发展 | 第26-27页 |
| ·对传统米氏方程的分形修正 | 第27-28页 |
| ·酶分形动力学的蒙特卡罗（Monte Carlo，MC）模拟 | 第28-31页 |
| ·蒙特卡罗模拟方法 | 第28-29页 |
| ·蒙特卡罗模拟在酶催化反应中的应用 | 第29-31页 |
| ·生物大分子分形研究中的实验方法 | 第31-32页 |
| ·静态光散射 | 第31页 |
| ·小角X 光散射 | 第31-32页 |
| ·本课题主要研究内容 | 第32-34页 |
| 第二章 生物大分子分形维数的模拟计算 | 第34-46页 |
| ·模拟设计原理和方法 | 第34-36页 |
| ·模拟原理 | 第34-35页 |
| ·模拟方法 | 第35-36页 |
| ·模拟结果与讨论 | 第36-39页 |
| ·模拟结果 | 第36-38页 |
| ·分析与讨论 | 第38-39页 |
| ·利用分形维数分析酶活性部位的柔性 | 第39-45页 |
| ·温度的影响 | 第40-42页 |
| ·模拟原理及方法 | 第40页 |
| ·模拟结果及讨论 | 第40-42页 |
| ·抑制剂的影响 | 第42-45页 |
| ·模拟原理及方法 | 第43页 |
| ·模拟结果及讨论 | 第43-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第三章 生物大分子分形维数的实验测定 | 第46-56页 |
| ·实验部分 | 第46-48页 |
| ·材料与仪器 | 第46-47页 |
| ·材料 | 第46页 |
| ·仪器 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-48页 |
| ·实验材料的选择和前处理 | 第47页 |
| ·SAXS 测定多种生物大分子的分形维数 | 第47页 |
| ·SLS 测定聚糖类物质的分形维数 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-54页 |
| ·SAXS 测定多种生物大分子的分形维数 | 第48-51页 |
| ·SLS 测定聚糖类物质的分形维数 | 第51-54页 |
| ·小结 | 第54-56页 |
| 第四章 米氏方程的分形动力学修正 | 第56-66页 |
| ·实验部分 | 第56-58页 |
| ·材料与仪器 | 第56-57页 |
| ·材料 | 第56页 |
| ·仪器 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57-58页 |
| ·平面反应器中可溶性纤维素酶解 | 第57-58页 |
| ·三维反应器中魔芋葡甘聚糖酶解 | 第58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-64页 |
| ·平面反应器中可溶性纤维素酶解 | 第58-61页 |
| ·方程推导 | 第58-60页 |
| ·拟合验证 | 第60-61页 |
| ·三维反应器中魔芋葡甘聚糖(KGM)的酶解 | 第61-64页 |
| ·方程推导 | 第61-63页 |
| ·拟合验证 | 第63-64页 |
| ·小结 | 第64-66页 |
| 第五章 反应器维数对酶分形动力学的影响 | 第66-75页 |
| ·理论基础 | 第66-67页 |
| ·糖化酶水解作用机理 | 第66-67页 |
| ·米氏方程的分形修正 | 第67页 |
| ·实验部分 | 第67-68页 |
| ·材料与仪器 | 第67-68页 |
| ·实验方法 | 第68页 |
| ·结果与讨论 | 第68-74页 |
| ·不同反应器维数对酶解反应的影响 | 第68-70页 |
| ·限定维数反应器中糖化酶水解淀粉的分形动力学 | 第70-74页 |
| ·方程推导 | 第70-73页 |
| ·拟核验证 | 第73-74页 |
| ·小结 | 第74-75页 |
| 第六章 蒙特卡罗随机模拟对酶分形动力学的研究 | 第75-84页 |
| ·模拟设计原理和方法 | 第75-78页 |
| ·模拟原理 | 第75-76页 |
| ·模拟方法 | 第76-78页 |
| ·糖化酶水解支链淀粉过程 | 第76-77页 |
| ·纤维素酶解过程 | 第77-78页 |
| ·设计方案的实现 | 第78页 |
| ·模拟结果与讨论 | 第78-83页 |
| ·糖化酶水解支链淀粉过程 | 第78-80页 |
| ·酶解过程曲线 | 第78-79页 |
| ·传统动力学方程中各反应常数K_1、K_(-1)、K_2随时间的变化情况 | 第79-80页 |
| ·纤维素酶解过程的模拟 | 第80-83页 |
| ·酶解过程曲线 | 第80-81页 |
| ·酶总量对酶解过程的影响 | 第81-82页 |
| ·改变三种酶量的比例对反应的影响 | 第82-83页 |
| ·小结 | 第83-84页 |
| 第七章 分形系统中复杂酶促反应理论分析初探 | 第84-90页 |
| ·简单酶催化反应的分形研究发展 | 第84-86页 |
| ·复杂酶催化反应的分形分析 | 第86-87页 |
| ·对比酶催化反应分形动力学与传统动力学之间的差别 | 第87-88页 |
| ·研究的局限 | 第88-90页 |
| 第八章 结论与展望 | 第90-93页 |
| 附录 | 第93-104页 |
| 参考文献 | 第104-109页 |
| 发表论文和科研情况说明 | 第109-110页 |
| 致谢 | 第110页 |