| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-19页 |
| ·小麦品质研究概述 | 第8-10页 |
| ·小麦品质 | 第8-9页 |
| ·沉降值 | 第9-10页 |
| ·小麦高分子量麦谷蛋白亚基研究进展 | 第10-19页 |
| ·小麦高分子量麦谷蛋白亚基的分离和检测 | 第10-12页 |
| ·小麦高分子量麦谷蛋白亚基的基因和遗传研究 | 第12-14页 |
| ·小麦高分子量麦谷蛋白亚基与烘烤品质的关系 | 第14-19页 |
| 2 引言 | 第19-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-23页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验设计 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-22页 |
| ·结果处理和分析 | 第22-23页 |
| 4 结果与分析 | 第23-31页 |
| ·组合Ⅰ：烟农19×皖麦48 | 第23-27页 |
| ·HMW-GS 在杂种F_2 代的表现 | 第23-25页 |
| ·F_2 单株和F_3 株系SDS 沉降值分析 | 第25页 |
| ·HMW-GS 对SDS 沉降值的影响 | 第25-27页 |
| ·F_2 代HMW-GS 对F_2 代单株SDS 沉降值的影响 | 第25页 |
| ·F_2 代HMW-GS 对F3 代株系SDS 沉降值的影响 | 第25-27页 |
| ·不同HMW-GS 组合对SDS 沉降值的影响 | 第27页 |
| ·组合Ⅱ：烟农19×安农0016 | 第27-31页 |
| ·HMW-GS 在杂种F_2 代的表现 | 第27-28页 |
| ·F_2 单株和F3 株系SDS 沉降值分析 | 第28-29页 |
| ·HMW-GS 对SDS 沉降值的影响 | 第29-31页 |
| ·F_2 代HMW-GS 对F_2 代单株SDS 沉降值的影响 | 第29页 |
| ·F_2 代HMW-GS 对F3 代株系SDS 沉降值的影响 | 第29-30页 |
| ·不同HMW-GS 组合对SDS 沉降值的影响 | 第30-31页 |
| 5 讨论 | 第31-34页 |
| ·小麦高分子量麦谷蛋白亚基基因的遗传规律 | 第31-32页 |
| ·小麦高分子量麦谷蛋白亚基基因的不完全表达 | 第32页 |
| ·小麦高分子量麦谷蛋白亚基对沉降值的影响 | 第32-34页 |
| 结论 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 作者简介 | 第46页 |
