| 第一章 文献综述 | 第1-41页 |
| 第一节 自由基生物学研究进展 | 第10-11页 |
| 第二节 生物体内活性氧 | 第11-14页 |
| 第三节 脂质过氧化 | 第14-17页 |
| 第四节 LDL的氧化修饰及其在动脉粥样硬化发病中的作用 | 第17-19页 |
| 第五节 生物抗氧化剂 | 第19-26页 |
| 第六节 天然植物抗氧化剂研究进展 | 第26-31页 |
| 参考文献 | 第31-41页 |
| 第二章 白藜芦醇及其类似物在LDL中的抗氧化活性：机理及构效关系 | 第41-61页 |
| 第一节 白藜芦醇及其类似物研究进展 | 第41-42页 |
| 第二节 白藜芦醇的结构 | 第42页 |
| 第三节 影响白藜芦醇及其类似物的活性因素 | 第42-43页 |
| 第四节 白藜芦醇及其类似物的合成 | 第43-44页 |
| 第五节 白藜芦醇及其类似物的抗氧化研究 | 第44-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 第三章 羟基肉桂酸衍生物在LDL中的抗氧化活性：机理和构效关系 | 第61-71页 |
| 第一节 羟基肉桂酸衍生物结构与特点 | 第61-62页 |
| 第二节 羟基肉桂酸衍生物抗氧化活性研究 | 第62-67页 |
| 第三节 结果和讨论 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-71页 |
| 第四章 白藜芦醇及其类似化合物的氧化产物研究 | 第71-84页 |
| 第一节 天然低聚二苯乙烯类化合物及其特点 | 第71-74页 |
| 第二节 白藜芦醇及其类似化合物与自由基galvinoxyl和二氧化铅的反应产物分析 | 第74-79页 |
| 第三节 羟基取代二苯乙烯类化合物清除自由基的抗氧化机理研究 | 第79-82页 |
| 参考文献 | 第82-84页 |
| 第五章 实验部分 | 第84-91页 |
| 参考文献 | 第90-91页 |
| 附录 博士生期间发表论文情况 | 第91-92页 |
| 致谢 | 第92页 |
