| 第一章 文献综述 | 第1-20页 |
| ·双歧杆菌的发现及一般生理生化特性的研究 | 第9-11页 |
| ·双歧杆菌的发现 | 第9页 |
| ·双歧杆菌的分布及分类 | 第9-10页 |
| ·双歧杆菌的形态及相关特性 | 第10页 |
| ·双歧杆菌的代谢途径 | 第10-11页 |
| ·影响双歧杆菌存活与生长的因素 | 第11-14页 |
| ·不同酸度条件下对双歧杆菌存活的影响 | 第12页 |
| ·胆汁酸盐对双歧杆菌存活的影响 | 第12-13页 |
| ·双歧杆菌促生长因子的研究 | 第13-14页 |
| ·双歧杆菌与自由基的关系 | 第14-16页 |
| ·自由基的定义 | 第14页 |
| ·自由基的危害 | 第14-15页 |
| ·双歧杆菌与自由基的关系 | 第15-16页 |
| ·自由基与衰老 | 第16-18页 |
| ·衰老自由基理论 | 第16页 |
| ·生物体内抗氧化防御体系的构成 | 第16-17页 |
| ·自由基与衰老的关系 | 第17-18页 |
| ·研究目的和意义 | 第18-19页 |
| ·本课题主要研究内容与路线 | 第19-20页 |
| 第二章 耐消化道逆环境双歧杆菌菌株的筛选与鉴定 | 第20-29页 |
| ·前言 | 第20页 |
| ·材料和方法 | 第20-23页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·主要仪器设备 | 第20-21页 |
| ·方法 | 第21-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-27页 |
| ·初步筛选得到的双歧杆菌菌株 | 第23-24页 |
| ·耐胃酸试验 | 第24页 |
| ·耐胆汁酸盐试验 | 第24-25页 |
| ·耐消化酶试验 | 第25-26页 |
| ·双歧杆菌A04菌株的鉴定 | 第26-27页 |
| ·讨论 | 第27-28页 |
| ·小结 | 第28页 |
| ·本章结论 | 第28-29页 |
| 第三章 短双歧杆菌A04菌株生长特性的研究 | 第29-34页 |
| ·前言 | 第29页 |
| ·材料与方法 | 第29-30页 |
| ·试验菌种及培养基 | 第29页 |
| ·主要仪器设备 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-33页 |
| ·B. breve A04菌株最适培养基试验 | 第30页 |
| ·B. breve A04菌株最适接种量试验 | 第30-31页 |
| ·B. breve A04菌株最适生长起始pH值试验 | 第31-32页 |
| ·B. breve A04菌株最佳生长温度试验 | 第32页 |
| ·B. breve A04菌株生长曲线的测定 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第四章 短双歧杆菌A04菌株体外促生长因子的研究 | 第34-41页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-36页 |
| ·材料 | 第34-35页 |
| ·主要仪器设备 | 第35页 |
| ·试验方法 | 第35-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-39页 |
| ·低聚糖促B. breve A04菌株生长试验 | 第36页 |
| ·中药促B. breve A04菌株生长试验 | 第36-38页 |
| ·几种常用食品原料对B. breve A04菌株的体外促生长效果 | 第38-39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第五章 短双歧杆菌A04菌株体外清除自由基的初探 | 第41-50页 |
| ·前言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-44页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-48页 |
| ·比色法检测B. breve A04菌株抗脂质过氧化的能力 | 第44-45页 |
| ·比色法检测B. breve A04菌株清除DPPH自由基的能力 | 第45-46页 |
| ·化学发光法检测B. breve A04菌株对DNA损伤的保护能力 | 第46页 |
| ·ESR法检测B. breve A04菌株清除羟自由基和超氧阴离子能力 | 第46-48页 |
| ·讨论 | 第48-49页 |
| ·自由基相关的研究 | 第48页 |
| ·有关细菌抗氧化性的能力 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第六章 短双歧杆菌A04菌株延缓衰老的初步研究 | 第50-62页 |
| ·前言 | 第50页 |
| ·材料与方法 | 第50-55页 |
| ·材料 | 第50页 |
| ·主要仪器设备 | 第50-51页 |
| ·试验方法 | 第51-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-59页 |
| ·B. breve A04菌株对血清中SOD、MDA含量及总抗氧化能力的影响 | 第55-56页 |
| ·B. breve A04菌株对血清中的GSH-Px和CAT活力的影响 | 第56页 |
| ·B. breve A04菌株对脑组织中脂褐质及MAO含量的影响 | 第56-57页 |
| ·B. breve A04菌株对肝脏组织中的MDA含量以及GST活力的影响 | 第57页 |
| ·B. breve A04菌株对脑组织和肝脏组织中蛋白质合成的影响 | 第57-58页 |
| ·B. breve A04菌株对小鼠免疫器官脾脏组织重量的影响 | 第58-59页 |
| ·讨论 | 第59-61页 |
| ·关于动物模型的评价 | 第59页 |
| ·双歧杆菌对衰老指标的影响 | 第59-60页 |
| ·作用机理探讨 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第七章 全文总结与展望 | 第62-64页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| ·工作展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简介 | 第70页 |
