| 论文摘要（中文） | 第1-5页 |
| 论文摘要（英文） | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第6-15页 |
| 1．1 文献综述 | 第6-13页 |
| 1．1．1 运动中血液生化指标的变化 | 第6-7页 |
| 1．1．2 运动中的血液缓冲能力 | 第7-8页 |
| 1．1．3 谷氨酰胺的存在与特性 | 第8-13页 |
| 1．1．3．1 谷氨酰胺的代谢 | 第9-10页 |
| 1．1．3．2 谷氨酰胺与运动 | 第10-13页 |
| 1．1．3．3 谷氨酰胺的补充 | 第13页 |
| 1．2 选题依据 | 第13-15页 |
| 2 研究方法 | 第15-16页 |
| 3 实验结果 | 第16-24页 |
| 3．1 间歇运动中最大无氧功的动态变化 | 第16-17页 |
| 3．2 间歇运动中血液生化指标的动态变化 | 第17-19页 |
| 3．3 间歇运动中血液缓冲能力的动态变化 | 第19-22页 |
| 3．4 间歇运动中血浆谷氨酰胺的动态变化 | 第22-24页 |
| 4 分析与讨论 | 第24-30页 |
| 4．1 间歇运动中最大无氧功的动态变化 | 第24页 |
| 4．2 间歇运动中血液生化指标的动态变化 | 第24-26页 |
| 4．3 间歇运动中血液缓冲能力的动态变化 | 第26-28页 |
| 4．4 间歇运动中血浆谷氨酰胺的动态变化 | 第28-30页 |
| 5 结论 | 第30-31页 |
| 6 致谢 | 第31-32页 |
| 7 参考文献 | 第32-34页 |