| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第一章 前言 | 第13-28页 |
| 1 类黄酮化合物的基本结构及其种类 | 第13-14页 |
| 2 类黄酮化合物的理化特性 | 第14-16页 |
| ·一般性质 | 第14-15页 |
| ·溶解度 | 第15页 |
| ·酸碱性 | 第15页 |
| ·显色反应 | 第15-16页 |
| 3 类黄酮化合物的提取方法 | 第16-17页 |
| ·热水提取 | 第16页 |
| ·有机溶剂提取法 | 第16-17页 |
| ·碱性水或碱性稀醇提取 | 第17页 |
| 4 类黄酮化合物的生物学功能 | 第17-22页 |
| ·抗氧化功能 | 第17-18页 |
| ·对脂类代谢的调节作用 | 第18-19页 |
| ·解毒护肝和细胞保护活性 | 第19-20页 |
| ·对心血管疾病的影响 | 第20-22页 |
| ·抗动脉粥样硬化作用 | 第20-21页 |
| ·对冠心病的保护作用 | 第21页 |
| ·降压作用 | 第21-22页 |
| ·其他功能活性 | 第22页 |
| 5 洋葱简介 | 第22-25页 |
| ·洋葱的种类 | 第23页 |
| ·洋葱的基本成分 | 第23-24页 |
| ·洋葱的药用成分 | 第24-25页 |
| ·类黄酮化合物 | 第24页 |
| ·含硫化合物 | 第24页 |
| ·其他药用成分 | 第24-25页 |
| 6 洋葱类黄酮在畜牧生产中的应用前景 | 第25-27页 |
| ·洋葱类黄酮在畜牧生产中的应用 | 第25-26页 |
| ·提高动物生产性能 | 第25页 |
| ·抑菌和提高动物抗病力，增强动物机体免疫机能 | 第25-26页 |
| ·降低血脂和胆固醇，促进动物机体健康 | 第26页 |
| ·洋葱类黄酮在动物生产中的前景 | 第26-27页 |
| ·合适的饲料添加剂 | 第26-27页 |
| ·开发新药物 | 第27页 |
| 7 本研究的目的、意义和主要内容 | 第27-28页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第27页 |
| ·本研究的主要内容 | 第27-28页 |
| 第二章 洋葱类黄酮的提取工艺研究 | 第28-40页 |
| 1 试验材料 | 第28-29页 |
| ·主要材料与试剂 | 第28页 |
| ·主要仪器 | 第28-29页 |
| 2 试验方法 | 第29-31页 |
| ·提取工艺流程 | 第29页 |
| ·洋葱类黄酮提取工艺条件 | 第29-30页 |
| ·洋葱类黄酮提取单因素试验 | 第29-30页 |
| ·洋葱类黄酮提取工艺正交试验 | 第30页 |
| ·洋葱类黄酮含量的测定 | 第30-31页 |
| ·试剂的制备 | 第30页 |
| ·标准曲线制作 | 第30页 |
| ·样品类黄酮含量的测定 | 第30-31页 |
| ·定性试验 | 第31页 |
| ·显色反应 | 第31页 |
| ·紫外光谱扫描 | 第31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-38页 |
| ·标准曲线制作 | 第31-32页 |
| ·定性试验 | 第32-33页 |
| ·显色反应 | 第32页 |
| ·紫外光谱扫描 | 第32-33页 |
| ·单因素试验对洋葱类黄酮提取率的影响 | 第33-36页 |
| ·乙醇浓度对类黄酮提取率的影响 | 第33-34页 |
| ·提取温度对类黄酮提取率的影响 | 第34-35页 |
| ·提取时间对类黄酮提取率含量的影响 | 第35-36页 |
| ·料液比对类黄酮提取率的影响 | 第36页 |
| ·正交试验对洋葱类黄酮含量的影响 | 第36-38页 |
| 4 讨论 | 第38-39页 |
| 5 小结 | 第39-40页 |
| 第三章 洋葱类黄酮降血脂作用的研究 | 第40-55页 |
| 1 试验材料 | 第40-41页 |
| ·试验动物 | 第40页 |
| ·试验仪器 | 第40页 |
| ·试验药品和试剂盒 | 第40-41页 |
| 2 方法 | 第41-44页 |
| ·高脂饲料的配制 | 第41页 |
| ·洋葱类黄酮供试液剂量的确定 | 第41-42页 |
| ·高血脂小鼠病理模型的建立 | 第42-43页 |
| ·试验动物的分组 | 第42页 |
| ·高血脂小鼠病理模型的建立 | 第42-43页 |
| ·小鼠体重和肝重指标的观察 | 第43页 |
| ·降血脂生化指标的观察 | 第43页 |
| ·血液流变学的影响 | 第43-44页 |
| ·肝脏组织形态学观察 | 第44页 |
| ·统计处理 | 第44页 |
| 3 结果与分析 | 第44-50页 |
| ·洋葱类黄酮对小鼠体重、肝重及肝系数的影响 | 第44-46页 |
| ·洋葱类黄酮对小鼠体重的影响 | 第44页 |
| ·洋葱类黄酮对小鼠肝重的影响 | 第44-45页 |
| ·洋葱类黄酮对小鼠肝系数的影响 | 第45-46页 |
| ·洋葱类黄酮对降血脂生化指标的影响 | 第46-48页 |
| ·对TC、TG 的影响 | 第46页 |
| ·对HDL-C、LDL-C 的影响 | 第46-47页 |
| ·对AI 的影响 | 第47-48页 |
| ·对ALT、AST、GGT 的影响 | 第48页 |
| ·洋葱类黄酮对血液流变学指标的影响 | 第48-50页 |
| ·对小鼠全血黏度（η_b）的影响 | 第48-49页 |
| ·对小鼠血浆黏度（η_p）和红细胞聚集指数(HJJ)的影响 | 第49-50页 |
| ·肝脏组织形态学观察 | 第50页 |
| ·肉眼观察 | 第50页 |
| ·光镜观察 | 第50页 |
| 4 讨论 | 第50-54页 |
| ·高血脂动物模型的建立 | 第51-52页 |
| ·降血脂生化指标的观察 | 第52-53页 |
| ·对血液流变学指标的影响 | 第53页 |
| ·对肝脏形态学的影响 | 第53-54页 |
| 5 小结 | 第54-55页 |
| 第四章 洋葱类黄酮体外抗氧化作用研究 | 第55-65页 |
| 1 试验材料 | 第55-56页 |
| ·试验动物 | 第55页 |
| ·试验仪器 | 第55页 |
| ·试验药品和试剂盒 | 第55-56页 |
| 2 试验方法 | 第56-60页 |
| ·还原力的测定 | 第56-57页 |
| ·清除羟自由基(·OH)能力的测定 | 第57页 |
| ·清除超氧离子自由基（O_2~(-·)）能力的测定 | 第57-58页 |
| ·对H_2O_2 诱导红细胞氧化溶血作用的影响 | 第58-59页 |
| ·对小鼠组织自发性脂质过氧化的抑制作用 | 第59-60页 |
| 3 结果与分析 | 第60-64页 |
| ·还原力的测定 | 第60-61页 |
| ·清除羟自由基(·OH)能力的测定 | 第61-62页 |
| ·清除超氧离子自由基（O_2~(-·))能力的测定 | 第62页 |
| ·对H_2O_2 诱导红细胞氧化溶血作用的影响 | 第62-63页 |
| ·对组织自发性脂质过氧化的抑制作用 | 第63-64页 |
| 4 讨论 | 第64页 |
| 5 小结 | 第64-65页 |
| 第五章 洋葱类黄酮对高血脂小鼠的抗氧化作用研究 | 第65-71页 |
| 1 试验材料 | 第65-66页 |
| ·试验动物 | 第65页 |
| ·试验仪器 | 第65页 |
| ·试验药品和试剂盒 | 第65-66页 |
| 2 试验方法 | 第66-67页 |
| ·洋葱类黄酮供试液剂量的确定 | 第66页 |
| ·试验动物的饲养及动物模型的建立 | 第66页 |
| ·血清中T-AOC、MDA、SPD、GSH-Px 的测定 | 第66页 |
| ·肝匀浆制备及其中T-AOC、MDA、SPD、GSH-Px 的测定 | 第66页 |
| ·数据分析 | 第66-67页 |
| 3 结果与分析 | 第67-70页 |
| ·洋葱类黄酮对高血脂小鼠血清和肝组织MDA 含量的影响 | 第67页 |
| ·洋葱类黄酮对高血脂小鼠血清和肝组织SOD 含量的影响 | 第67-68页 |
| ·洋葱类黄酮对高血脂小鼠血清和肝组织GSH-Px 含量的影响 | 第68-69页 |
| ·洋葱类黄酮对高血脂小鼠血清和肝组织T-AOC 含量的影响 | 第69-70页 |
| 4 讨论 | 第70页 |
| 5 小结 | 第70-71页 |
| 本文创新点 | 第71页 |
| 有待进一步深入研究的问题 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 缩略词表 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 附录Ⅰ | 第80-81页 |
| 附录Ⅱ | 第81-84页 |
| 附图 | 第84页 |
