| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 1 绪论 | 第11-20页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·研究现状 | 第12-16页 |
| ·国外研究现状 | 第12-13页 |
| ·国内研究现状 | 第13-16页 |
| ·研究意义 | 第16-17页 |
| ·理论研究意义 | 第16-17页 |
| ·现实研究意义 | 第17页 |
| ·研究思路及研究方法 | 第17-18页 |
| ·研究思路和基本结构 | 第17-18页 |
| ·研究方法 | 第18页 |
| ·研究创新 | 第18页 |
| ·概念界定与说明 | 第18-20页 |
| 2 相关理论基础 | 第20-31页 |
| ·产业组织理论 | 第20-26页 |
| ·产业组织理论的渊源及其发展轨迹 | 第20-22页 |
| ·产业组织理论的主要流派和观点 | 第22-26页 |
| ·创新理论概述 | 第26-30页 |
| ·创新理论的渊源 | 第26页 |
| ·创新理论的发展——技术创新理论与制度创新理论的形成 | 第26-28页 |
| ·创新的概念界定 | 第28-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 3 世界及我国乳制品工业的发展概况分析 | 第31-45页 |
| ·世界乳制品工业的发展概况 | 第31-34页 |
| ·世界乳制品生产现状 | 第31-33页 |
| ·世界乳制品消费现状 | 第33-34页 |
| ·我国乳制品工业的发展概况 | 第34-43页 |
| ·我国乳制品加工业的发展历程分析 | 第35-37页 |
| ·乳制品的特征 | 第37-38页 |
| ·乳品加工企业的数量、规模以及区域特征分析 | 第38-39页 |
| ·乳制品的产量及品种结构 | 第39-40页 |
| ·乳制品消费 | 第40-42页 |
| ·我国乳制品进出口情况 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-45页 |
| 4 我国乳制品加工业的产业组织分析 | 第45-63页 |
| ·我国乳制品加工业的市场结构分析 | 第45-50页 |
| ·市场集中度 | 第45-47页 |
| ·进入壁垒 | 第47-49页 |
| ·退出壁垒 | 第49-50页 |
| ·我国乳制品加工业的市场行为分析 | 第50-58页 |
| ·价格行为分析 | 第50-56页 |
| ·非价格行为 | 第56-58页 |
| ·我国乳制品加工业的市场绩效分析 | 第58-62页 |
| ·乳制品加工业的资源配置绩效 | 第59-61页 |
| ·乳制品加工业的技术进步绩效 | 第61-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 5 我国乳制品加工业产业组织的创新与对策建议 | 第63-72页 |
| ·发挥政策法规等制度性进入壁垒的作用,提高市场集中度 | 第63页 |
| ·发挥规模经济壁垒的作用,优化市场结构 | 第63页 |
| ·创新乳制品加工业的市场退出机制 | 第63-64页 |
| ·强化我国乳制品加工业的技术创新 | 第64-66页 |
| ·我国乳制品工业进行技术创新的动因 | 第64-65页 |
| ·乳制品工业技术创新行为分析 | 第65-66页 |
| ·突出乳品加工业产品差别化,提高企业竞争力 | 第66-67页 |
| ·规范乳制品加工业的广告行为 | 第67-68页 |
| ·因地制宜,选择企业市场创新类型 | 第68-70页 |
| ·市场创新的内涵 | 第68页 |
| ·我国乳品市场创新的主要内容和类型 | 第68-69页 |
| ·我国乳品企业市场创新类型的选择 | 第69-70页 |
| ·小结 | 第70-72页 |
| 6 总结与展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75页 |