| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-21页 |
| 1.1 蔬菜中农药残留现状 | 第8-11页 |
| 1.1.1 我国蔬菜种植规模 | 第8-9页 |
| 1.1.2 蔬菜中农药残留检出情况 | 第9-11页 |
| 1.2 国家对蔬菜中农药残留的管控措施 | 第11-18页 |
| 1.2.1 相关法规、条例的建立 | 第11-13页 |
| 1.2.2 标准保障体系的建立 | 第13-15页 |
| 1.2.3 质量安全监管体系的建立 | 第15-17页 |
| 1.2.4 认证认可体系的建立 | 第17-18页 |
| 1.2.5 食品安全知识的教育培训 | 第18页 |
| 1.3 蔬菜中农药残留的检测分析方法 | 第18-20页 |
| 1.3.1 样品前处理检测技术 | 第18-19页 |
| 1.3.2 仪器检测手段 | 第19-20页 |
| 1.4 研究的目的意义和内容 | 第20-21页 |
| 1.4.1 研究的目的意义 | 第20页 |
| 1.4.2 检测项目的确定 | 第20页 |
| 1.4.3 研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 生姜及其制品中88种农药残留的检测方法的建立 | 第21-64页 |
| 2.1 前言 | 第21页 |
| 2.2 材料与方法 | 第21-27页 |
| 2.2.1 试验原料 | 第21页 |
| 2.2.2 试剂与标准品 | 第21-25页 |
| 2.2.3 仪器 | 第25页 |
| 2.2.4 仪器条件 | 第25-26页 |
| 2.2.5 GC-MS/MS和LC-MS/MS前级离子、产物离子、碰撞能量、保留时间、分段时间的确定 | 第26-27页 |
| 2.2.6 提取方式的选择 | 第27页 |
| 2.2.7 净化条件的优化 | 第27页 |
| 2.2.8 基质效应 | 第27页 |
| 2.2.9 方法准确度(回收率)与精密度 | 第27页 |
| 2.2.10 线性关系与方法检出限、定量限 | 第27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-63页 |
| 2.3.1 GC-MS/MS和LC-MS/MS前级离子、产物离子、碰撞能量、保留时间、分段时间的确定 | 第27-40页 |
| 2.3.2 提取方式 | 第40-41页 |
| 2.3.3 净化方式 | 第41-43页 |
| 2.3.4 基质效应 | 第43-49页 |
| 2.3.5 方法准确度(回收率)与精密度 | 第49页 |
| 2.3.6 线性关系与方法检出限、定量限 | 第49-63页 |
| 2.4 小结 | 第63-64页 |
| 第三章 91个生姜及其制品中88种农药残留量的检测 | 第64-72页 |
| 3.1 前言 | 第64页 |
| 3.2 材料与方法 | 第64-65页 |
| 3.2.1 试验原料 | 第64页 |
| 3.2.2 仪器 | 第64-65页 |
| 3.2.3 仪器条件 | 第65页 |
| 3.2.4 试剂与标准品 | 第65页 |
| 3.3 试验方法 | 第65-66页 |
| 3.3.1 提取 | 第65页 |
| 3.3.2 净化 | 第65页 |
| 3.3.3 上机 | 第65页 |
| 3.3.4 结果计算 | 第65-66页 |
| 3.4 结果与分析 | 第66-70页 |
| 3.4.1 91个生姜及其制品检测结果 | 第66-69页 |
| 3.4.2 生姜中农药残留情况分析 | 第69-70页 |
| 3.4.3 生姜制品中农药残留情况分析 | 第70页 |
| 3.5 小结 | 第70-72页 |
| 第四章 结论与展望 | 第72-73页 |
| 4.1 结论 | 第72页 |
| 4.1.1 研究结论 | 第72页 |
| 4.1.2 创新点 | 第72页 |
| 4.2 展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 附录A 样品信息表 | 第78-81页 |
