| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第9-20页 |
| 1.1 五味理论的历史演变 | 第9页 |
| 1.2 中医、藏医和蒙医对五味的认识 | 第9-10页 |
| 1.3 五味的功效 | 第10-12页 |
| 1.4 五味与组方 | 第12-13页 |
| 1.5 中药五味的研究现状 | 第13-15页 |
| 1.5.1 中药五味量化表征研究现状 | 第13-14页 |
| 1.5.2 中药五味物质基础研究现状 | 第14-15页 |
| 1.6 近红外光谱结合化学计量学方法在中药学领域的应用 | 第15-16页 |
| 1.7 核磁共振氢谱在中药研究领域的应用 | 第16页 |
| 1.8 目前研究中药五味存在的问题 | 第16-17页 |
| 1.9 本论文的研究意义 | 第17页 |
| 1.10 特色及创新点 | 第17页 |
| 1.11 研究内容及技术路线 | 第17-20页 |
| 1.11.1 课题组前期的研究基础 | 第17-18页 |
| 1.11.2 本论文研究内容 | 第18-19页 |
| 1.11.3 技术路线图 | 第19-20页 |
| 第2章 中药五味的量化表征方法研究 | 第20-55页 |
| 2.1 实验部分 | 第20-26页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第20-24页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第24页 |
| 2.1.3 实验方法 | 第24-26页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第26-55页 |
| 2.2.1 傅里叶近红外漫反射光谱（FT-NIR）的采集 | 第26-35页 |
| 2.2.2 中药FT-NIR图谱欧氏距离相似度分析 | 第35-41页 |
| 2.2.3 中药FT-NIR图谱主成分分析（PCA） | 第41-48页 |
| 2.2.4 中药五味量化主成分回归分析模型 | 第48-50页 |
| 2.2.5 模式中药五味量化表征 | 第50-55页 |
| 第3章 中药五味的化学物质基础研究 | 第55-83页 |
| 3.1 实验部分 | 第56-57页 |
| 3.1.1 实验仪器与试剂 | 第56页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第56-57页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第57-83页 |
| 3.2.1 中药饮片的丙酮提取物~1H-NMR光谱分析 | 第57-70页 |
| 3.2.2 中药饮片的水提取物~1H-NMR光谱分析 | 第70-83页 |
| 全文总结 | 第83-85页 |
| 参考文献 | 第85-91页 |
| 致谢 | 第91-93页 |
| 附录Ⅰ：攻读学位期间发表的学术论文 | 第93页 |
