西兰花种子中萝卜硫素的提取分离与微胶囊化工艺研究
| 致谢 | 第4-5页 |
| 中文摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 缩写表 | 第12-16页 |
| 1 绪论 | 第16-36页 |
| 1.1 引言 | 第16-20页 |
| 1.1.1 概述 | 第16-18页 |
| 1.1.2 硫代葡萄糖苷的分布和含量 | 第18-19页 |
| 1.1.3 西兰花的栽培与育种 | 第19-20页 |
| 1.2 萝卜硫素的稳定性及制剂研究进展 | 第20-23页 |
| 1.2.1 萝卜硫素的稳定性 | 第20-22页 |
| 1.2.2 萝卜硫素的制剂研究进展 | 第22-23页 |
| 1.3 萝卜硫素的制备方法 | 第23-28页 |
| 1.3.1 化学合成法 | 第23-24页 |
| 1.3.2 天然产物提取法 | 第24-26页 |
| 1.3.3 化学-生物转化法 | 第26-27页 |
| 1.3.4 萝卜硫素的纯化方法 | 第27-28页 |
| 1.4 微胶囊技术 | 第28-31页 |
| 1.4.1 微胶囊的制备方法 | 第28-29页 |
| 1.4.2 微胶囊囊材的选择 | 第29页 |
| 1.4.3 喷雾干燥法制备微胶囊 | 第29-31页 |
| 1.5 萝卜硫素的生物活性 | 第31-34页 |
| 1.5.1 防癌抗癌生物活性 | 第31-32页 |
| 1.5.2 抗氧化生物活性 | 第32-33页 |
| 1.5.3 其它生物活性 | 第33-34页 |
| 1.6 本研究内容与目标 | 第34-36页 |
| 2 西兰花种子中萝卜硫素的提取工艺研究 | 第36-56页 |
| 2.1 引言 | 第36页 |
| 2.2 仪器与试剂 | 第36-37页 |
| 2.3 实验部分 | 第37-44页 |
| 2.3.1 西兰花种子萝卜硫素提取工艺研究 | 第37-38页 |
| 2.3.2 萝卜硫素的HPLC检测方法 | 第38-41页 |
| 2.3.3 出油率、SF得率及SF含量的计算 | 第41-42页 |
| 2.3.4 西兰花种子超临界CO_2萃取工艺优化 | 第42页 |
| 2.3.5 西兰花种子含油量测定及脂肪酸组成分析 | 第42-43页 |
| 2.3.6 西兰花种子脱脂粉酶解工艺正交试验 | 第43-44页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第44-54页 |
| 2.4.1 西兰花种子萝卜硫素提取工艺研究 | 第44-45页 |
| 2.4.2 西兰花种子超临界CO_2萃取工艺优化 | 第45-49页 |
| 2.4.3 西兰花种子含油量和脂肪酸组成分析 | 第49-50页 |
| 2.4.4 西兰花种子脱脂粉酶解工艺优化 | 第50-52页 |
| 2.4.5 萝卜硫素提取工艺的分析 | 第52-54页 |
| 2.5 本章小结 | 第54-56页 |
| 3 萝卜硫素分离纯化工艺研究 | 第56-72页 |
| 3.1 引言 | 第56-57页 |
| 3.2 仪器与试剂 | 第57-58页 |
| 3.3 实验部分 | 第58-70页 |
| 3.3.1 萝卜硫素的提取及含量测定方法 | 第58页 |
| 3.3.2 大孔吸附树脂的处理和再生 | 第58页 |
| 3.3.3 大孔吸附树脂的筛选 | 第58-61页 |
| 3.3.4 大孔吸附树脂纯化工艺的优化 | 第61-64页 |
| 3.3.5 大孔吸附树脂纯化工艺参数的确定 | 第64-65页 |
| 3.3.6 液液萃取工艺参数优化 | 第65-67页 |
| 3.3.7 液液萃取工艺参数的确定 | 第67页 |
| 3.3.8 萝卜硫素纯化工艺参数的确定 | 第67页 |
| 3.3.9 GC-MS分析萝卜硫素 | 第67-70页 |
| 3.4 本章小结 | 第70-72页 |
| 4 萝卜硫素的微胶囊化研究 | 第72-96页 |
| 4.1 引言 | 第72页 |
| 4.2 仪器与试剂 | 第72-73页 |
| 4.3 实验部分 | 第73-78页 |
| 4.3.1 萝卜硫素微胶囊的制备及工艺优化 | 第73-75页 |
| 4.3.2 微胶囊中萝卜硫素的HPLC测定方法 | 第75-76页 |
| 4.3.3 萝卜硫素微胶囊制备的评价指标 | 第76-77页 |
| 4.3.4 萝卜硫素微胶囊的物理性质研究 | 第77页 |
| 4.3.5 萝卜硫素微胶囊稳定性研究 | 第77-78页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第78-94页 |
| 4.4.1 微胶囊工艺单因素优化实验 | 第78-84页 |
| 4.4.2 正交试验及验证结果 | 第84-86页 |
| 4.4.3 萝卜硫素微胶囊的物理性质研究 | 第86-89页 |
| 4.4.4 萝卜硫素微胶囊稳定性研究 | 第89-94页 |
| 4.5 本章小结 | 第94-96页 |
| 5 总结与展望 | 第96-100页 |
| 5.1 总结 | 第96-99页 |
| 5.2 展望 | 第99-100页 |
| 参考文献 | 第100-109页 |
| 作者简历及在读期间所取得的科研成果 | 第109页 |
