| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第11-16页 |
| 1.1 可食植物种子简介 | 第12-14页 |
| 1.2 本文选题思想及主要研究内容 | 第14-16页 |
| 第二章 金花葵种子中巯基化合物的检测 | 第16-34页 |
| 2.1 光谱法测定金花葵籽中谷胱甘肽(GSH)和总巯基(-SH)的含量 | 第16-21页 |
| 2.1.1 实验部分 | 第16-17页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第17-18页 |
| 2.1.3 结果与讨论 | 第18-21页 |
| 2.2 HPLC法测定金花葵种子中还原型谷胱甘肽(GSH)和蛋白巯基(P-SH)的含量 | 第21-29页 |
| 2.2.1 实验部分 | 第21-22页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第22-24页 |
| 2.2.3 结果与讨论 | 第24-29页 |
| 2.3 干扰实验 | 第29-32页 |
| 2.4 小结 | 第32-34页 |
| 第三章 其他四种果蔬瓜籽中巯基化合物的检测 | 第34-50页 |
| 3.1 引言 | 第34页 |
| 3.2 实验部分 | 第34-35页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第35-48页 |
| 3.4 小结 | 第48-50页 |
| 第四章 结论 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 致谢 | 第57页 |