| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 课题研究背景及意义 | 第10-14页 |
| 1.2 国内外研究现状及进展 | 第14-16页 |
| 1.3 本论文的研究内容及研究意义 | 第16-18页 |
| 第2章 单宁酸对溶菌酶纤维化的影响 | 第18-27页 |
| 2.1 引言 | 第18页 |
| 2.2 实验部分 | 第18-22页 |
| 2.2.1 实验仪器 | 第18-19页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第19页 |
| 2.2.3 溶菌酶纤维的制备 | 第19页 |
| 2.2.4 ThT荧光光谱检测 | 第19-21页 |
| 2.2.5 红外光谱检测 | 第21页 |
| 2.2.6 原子力显微镜检测 | 第21-22页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第22-26页 |
| 2.3.1 ThT荧光光谱分析 | 第22-23页 |
| 2.3.2 红外光谱分析 | 第23-24页 |
| 2.3.3 原子力显微镜分析 | 第24-26页 |
| 2.4 结论 | 第26-27页 |
| 第3章 荧光光谱法研究高温下单宁酸与溶菌酶的相互作用 | 第27-37页 |
| 3.1 引言 | 第27页 |
| 3.2 实验部分 | 第27-29页 |
| 3.2.1 实验仪器 | 第27-28页 |
| 3.2.2 实验试剂 | 第28页 |
| 3.2.3 溶液的配制及荧光光谱检测 | 第28-29页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第29-36页 |
| 3.3.1 荧光猝灭光谱 | 第29页 |
| 3.3.2 荧光猝灭机理 | 第29-31页 |
| 3.3.3 结合常数K_A及结合位点数n | 第31-32页 |
| 3.3.4 相互作用的结合力类型 | 第32-33页 |
| 3.3.5 结合距离 | 第33-35页 |
| 3.3.6 同步荧光光谱 | 第35-36页 |
| 3.4 结论 | 第36-37页 |
| 第4章 荧光光谱法研究室温下单宁酸与溶菌酶的相互作用 | 第37-45页 |
| 4.1 引言 | 第37页 |
| 4.2 实验部分 | 第37-38页 |
| 4.2.1 实验仪器 | 第37-38页 |
| 4.2.2 实验试剂 | 第38页 |
| 4.2.3 溶液的配制及荧光光谱检测 | 第38页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第38-44页 |
| 4.3.1 荧光猝灭光谱 | 第38-39页 |
| 4.3.2 荧光猝灭机理 | 第39-40页 |
| 4.3.3 结合常数K_A及结合位点数n | 第40-41页 |
| 4.3.4 相互作用的结合力类型 | 第41-42页 |
| 4.3.5 结合距离 | 第42-43页 |
| 4.3.6 同步荧光光谱 | 第43页 |
| 4.3.7 高温和室温的相互作用比较 | 第43-44页 |
| 4.4 结论 | 第44-45页 |
| 第5章 结论与展望 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果 | 第52页 |