| 中文摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 引言 | 第10-18页 |
| (一) 选题背景 | 第10-11页 |
| (二) 研究价值 | 第11-12页 |
| (三) 概念界定 | 第12-14页 |
| (四) 研究综述 | 第14-16页 |
| (五) 研究方法 | 第16-18页 |
| 一、福建省肉品质量安全信息可追溯系统建设的成效 | 第18-32页 |
| (一) 初步形成“来源可追溯,去向可跟踪”的联合监管链条 | 第18-23页 |
| (二) 促进了屠宰、批发、零售、加工、餐饮等环节规范经营 | 第23-26页 |
| (三) 已基本覆盖全省各设区市并逐步向县(市、区)延伸 | 第26-28页 |
| (四) “三合一”系统集成建设实现了主管部门监管信息共享 | 第28-32页 |
| 二、福建省肉品质量安全信息可追溯系统建设的问题 | 第32-39页 |
| (一) 机构改革造成推进部门权责不一致影响系统发展 | 第32-34页 |
| (二) 屠宰行业现状制约系统建设布局 | 第34-36页 |
| (三) 系统建设模式导致各环节要素参与积极性低 | 第36-37页 |
| (四) 政府角色定位不准影响了系统建设的效率 | 第37-39页 |
| 三、福建省肉品质量安全信息可追溯系统建设的完善 | 第39-44页 |
| (一) 寻找新抓手统筹推进肉类蔬菜流通追溯体系建设 | 第39-41页 |
| (二) 建立有效的市场管理体制促进企业优胜劣汰 | 第41页 |
| (三) 建立安全可追溯系统的激励机制提高各环节要素参与积极性 | 第41-42页 |
| (四) 改变政府筹建的建设模式支持引导企业建立内部追溯监管机制 | 第42-44页 |
| 结束语 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 致谢 | 第48页 |
