| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 引言 | 第10-13页 |
| 1. 食品安全及食品安全法律制度概述 | 第13-18页 |
| 1.1 食品安全概述 | 第13-16页 |
| 1.1.1 食品及食品安全定义 | 第13-14页 |
| 1.1.2 食品安全现状 | 第14-15页 |
| 1.1.3 我国食品安全现状 | 第15-16页 |
| 1.2 食品安全法律制度概述 | 第16-18页 |
| 1.2.1 食品安全法律制度概念 | 第16-17页 |
| 1.2.2 食品安全法律制度要求 | 第17-18页 |
| 2. 国外食品安全法律制度及对我国的启示 | 第18-23页 |
| 2.1 国外食品安全法律制度研究 | 第18-20页 |
| 2.1.1 美国食品安全法律制度 | 第18页 |
| 2.1.2 欧盟国家食品安全法律制度 | 第18-19页 |
| 2.1.3 日本食品安全法律制度 | 第19-20页 |
| 2.2 完善我国食品安全法律可借鉴的经验 | 第20-23页 |
| 2.2.1 食品安全法律应体现从生产到消费全程控制 | 第20页 |
| 2.2.2 食品安全法律制定应以科学性为基础并体现预防性原则 | 第20-21页 |
| 2.2.3 食品安全法律应体现透明性原则 | 第21-22页 |
| 2.2.4 食品安全标准应国际化、法律化 | 第22-23页 |
| 3. 我国现行食品安全法律制度概况及存在的问题 | 第23-30页 |
| 3.1 我国食品安全法律制度概况 | 第23-26页 |
| 3.1.1 我国食品安全的核心法律 | 第23-24页 |
| 3.1.2 我国食品安全的重要法规和规章 | 第24-25页 |
| 3.1.3 中国参与的国际条约或公约 | 第25-26页 |
| 3.2 我国食品安全法律制度存在的问题 | 第26-30页 |
| 3.2.1 法律法规完整性和可操作性不高 | 第26-27页 |
| 3.2.2 现有法律法规处罚力度不够 | 第27页 |
| 3.2.3 食品安全标准体系不健全 | 第27-28页 |
| 3.2.4 法律的执行过程缺乏规范化和持续性 | 第28页 |
| 3.2.5 执法体系存在权限与职能不清状况 | 第28-30页 |
| 4. 完善我国食品安全法律制度的建议 | 第30-36页 |
| 4.1 健全食品安全法律建设和法制管理 | 第30页 |
| 4.2 构建统一的食品安全标准体系 | 第30-31页 |
| 4.3 完善食品安全监管法律制度 | 第31-32页 |
| 4.4 建立完备的信息披露制度 | 第32-33页 |
| 4.5 完善相关配套法律制度建设 | 第33-36页 |
| 4.5.1 食品溯源管理制度 | 第33-34页 |
| 4.5.2 食品安全认证制度 | 第34页 |
| 4.5.3 食品安全检测和信息管理制度 | 第34页 |
| 4.5.4 食品行业协会制度 | 第34-36页 |
| 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
| 后记 | 第39-40页 |
| 读研期间科研成果清单 | 第40页 |