荷叶中多酚类物质的提取、分离及抗氧化活性研究
| 摘要 | 第5-8页 |
| ABSTRACT | 第8-12页 |
| 第1章 绪论 | 第15-26页 |
| 1.1 引言 | 第15-16页 |
| 1.2 荷叶的研究概述 | 第16-20页 |
| 1.2.1 荷叶资源概述及其开发利用 | 第16-17页 |
| 1.2.2 荷叶中活性成分研究概述 | 第17-19页 |
| 1.2.3 荷叶功能活性研究概述 | 第19-20页 |
| 1.3 多酚类物质的研究概述 | 第20-24页 |
| 1.3.1 多酚类物质的提取 | 第21-22页 |
| 1.3.2 多酚类物质的分离纯化 | 第22-24页 |
| 1.4 本论文的研究目的和内容 | 第24-26页 |
| 1.4.1 研究目的 | 第24-25页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第25-26页 |
| 第2章 荷叶多酚的提取及其提取工艺优化 | 第26-39页 |
| 2.1 引言 | 第26页 |
| 2.2 实验材料与仪器 | 第26-27页 |
| 2.2.1 实验材料及试剂 | 第26-27页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第27页 |
| 2.3 实验方法 | 第27-29页 |
| 2.3.1 没食子酸标准曲线绘制 | 第27页 |
| 2.3.2 荷叶多酚的提取及其含量测定 | 第27-28页 |
| 2.3.3 荷叶多酚提取单因素试验 | 第28-29页 |
| 2.3.4 荷叶多酚提取响应面优化 | 第29页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第29-38页 |
| 2.4.1 标准曲线的绘制 | 第29-30页 |
| 2.4.2 单因素实验结果 | 第30-34页 |
| 2.4.3 响应面优化实验结果 | 第34-38页 |
| 2.5 本章小结 | 第38-39页 |
| 第3章 AB-8大孔树脂对荷叶多酚的分离纯化 | 第39-58页 |
| 3.1 引言 | 第39页 |
| 3.2 实验材料与仪器 | 第39-40页 |
| 3.2.1 实验材料与试剂 | 第39页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第39-40页 |
| 3.3 实验方法 | 第40-44页 |
| 3.3.1 荷叶多酚纯化路线 | 第40页 |
| 3.3.2 多酚含量的测定 | 第40页 |
| 3.3.3 大孔树脂的预处理方法 | 第40页 |
| 3.3.4 大孔树脂纯化的静态试验 | 第40-41页 |
| 3.3.5 大孔树脂纯化的动态试验 | 第41-42页 |
| 3.3.6 梯度洗脱荷叶多酚 | 第42-43页 |
| 3.3.7 荷叶多酚的HPLC-DAD分析 | 第43页 |
| 3.3.8 HPLC-ESI-MS鉴定荷叶多酚 | 第43-44页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第44-57页 |
| 3.4.1 大孔树脂的静态试验结果 | 第44-47页 |
| 3.4.2 大孔树脂动态试验结果 | 第47-50页 |
| 3.4.3 梯度洗脱纯化荷叶多酚 | 第50-51页 |
| 3.4.4 HPLC-DAD结果分析 | 第51-52页 |
| 3.4.5 HPLC-ESI-MS鉴定结果 | 第52-57页 |
| 3.5 本章小结 | 第57-58页 |
| 第4章 荷叶多酚抗氧化活性研究 | 第58-65页 |
| 4.1 引言 | 第58页 |
| 4.2 实验材料与设备 | 第58-59页 |
| 4.2.1 实验材料与试剂 | 第58页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第58-59页 |
| 4.3 实验方法 | 第59-60页 |
| 4.3.1 样品待测液配制 | 第59页 |
| 4.3.2 总还原力的测定 | 第59页 |
| 4.3.3 羟自由基清除活力的测定 | 第59-60页 |
| 4.3.4 亚硝酸盐清除活力的测定 | 第60页 |
| 4.3.5 H_2O_2清除活力的测定 | 第60页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第60-64页 |
| 4.4.1 荷叶多酚的总还原力 | 第60-61页 |
| 4.4.2 荷叶多酚对羟自由基的清除效果 | 第61-62页 |
| 4.4.3 荷叶多酚对亚硝酸盐的清除效果 | 第62-63页 |
| 4.4.4 荷叶多酚对H_2O_2的清除效果 | 第63-64页 |
| 4.5 本章小结 | 第64-65页 |
| 第5章 荷叶多酚分子的抗氧化活性量子化学研究 | 第65-72页 |
| 5.1 引言 | 第65页 |
| 5.2 计算方法 | 第65-66页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第66-71页 |
| 5.3.1 分子几何构型和结构参数 | 第66-68页 |
| 5.3.2 酚羟基H原子的电荷分析 | 第68-69页 |
| 5.3.3 前线分子轨道表征 | 第69-71页 |
| 5.4 本章小结 | 第71-72页 |
| 第6章 结论与展望 | 第72-74页 |
| 6.1 主要结论 | 第72-73页 |
| 6.2 展望 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-79页 |
| 攻读学位期间发表论文 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
