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荷叶中多酚类物质的提取、分离及抗氧化活性研究

摘要第5-8页
ABSTRACT第8-12页
第1章 绪论第15-26页
    1.1 引言第15-16页
    1.2 荷叶的研究概述第16-20页
        1.2.1 荷叶资源概述及其开发利用第16-17页
        1.2.2 荷叶中活性成分研究概述第17-19页
        1.2.3 荷叶功能活性研究概述第19-20页
    1.3 多酚类物质的研究概述第20-24页
        1.3.1 多酚类物质的提取第21-22页
        1.3.2 多酚类物质的分离纯化第22-24页
    1.4 本论文的研究目的和内容第24-26页
        1.4.1 研究目的第24-25页
        1.4.2 研究内容第25-26页
第2章 荷叶多酚的提取及其提取工艺优化第26-39页
    2.1 引言第26页
    2.2 实验材料与仪器第26-27页
        2.2.1 实验材料及试剂第26-27页
        2.2.2 仪器与设备第27页
    2.3 实验方法第27-29页
        2.3.1 没食子酸标准曲线绘制第27页
        2.3.2 荷叶多酚的提取及其含量测定第27-28页
        2.3.3 荷叶多酚提取单因素试验第28-29页
        2.3.4 荷叶多酚提取响应面优化第29页
    2.4 结果与讨论第29-38页
        2.4.1 标准曲线的绘制第29-30页
        2.4.2 单因素实验结果第30-34页
        2.4.3 响应面优化实验结果第34-38页
    2.5 本章小结第38-39页
第3章 AB-8大孔树脂对荷叶多酚的分离纯化第39-58页
    3.1 引言第39页
    3.2 实验材料与仪器第39-40页
        3.2.1 实验材料与试剂第39页
        3.2.2 仪器与设备第39-40页
    3.3 实验方法第40-44页
        3.3.1 荷叶多酚纯化路线第40页
        3.3.2 多酚含量的测定第40页
        3.3.3 大孔树脂的预处理方法第40页
        3.3.4 大孔树脂纯化的静态试验第40-41页
        3.3.5 大孔树脂纯化的动态试验第41-42页
        3.3.6 梯度洗脱荷叶多酚第42-43页
        3.3.7 荷叶多酚的HPLC-DAD分析第43页
        3.3.8 HPLC-ESI-MS鉴定荷叶多酚第43-44页
    3.4 结果与讨论第44-57页
        3.4.1 大孔树脂的静态试验结果第44-47页
        3.4.2 大孔树脂动态试验结果第47-50页
        3.4.3 梯度洗脱纯化荷叶多酚第50-51页
        3.4.4 HPLC-DAD结果分析第51-52页
        3.4.5 HPLC-ESI-MS鉴定结果第52-57页
    3.5 本章小结第57-58页
第4章 荷叶多酚抗氧化活性研究第58-65页
    4.1 引言第58页
    4.2 实验材料与设备第58-59页
        4.2.1 实验材料与试剂第58页
        4.2.2 仪器与设备第58-59页
    4.3 实验方法第59-60页
        4.3.1 样品待测液配制第59页
        4.3.2 总还原力的测定第59页
        4.3.3 羟自由基清除活力的测定第59-60页
        4.3.4 亚硝酸盐清除活力的测定第60页
        4.3.5 H_2O_2清除活力的测定第60页
    4.4 结果与讨论第60-64页
        4.4.1 荷叶多酚的总还原力第60-61页
        4.4.2 荷叶多酚对羟自由基的清除效果第61-62页
        4.4.3 荷叶多酚对亚硝酸盐的清除效果第62-63页
        4.4.4 荷叶多酚对H_2O_2的清除效果第63-64页
    4.5 本章小结第64-65页
第5章 荷叶多酚分子的抗氧化活性量子化学研究第65-72页
    5.1 引言第65页
    5.2 计算方法第65-66页
    5.3 结果与讨论第66-71页
        5.3.1 分子几何构型和结构参数第66-68页
        5.3.2 酚羟基H原子的电荷分析第68-69页
        5.3.3 前线分子轨道表征第69-71页
    5.4 本章小结第71-72页
第6章 结论与展望第72-74页
    6.1 主要结论第72-73页
    6.2 展望第73-74页
参考文献第74-79页
攻读学位期间发表论文第79-80页
致谢第80页

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