| 中文摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 前言（PREFACE） | 第9-15页 |
| 1 螺旋藻概述 | 第9-10页 |
| 2 螺旋藻多糖的研究现状 | 第10-15页 |
| ·螺旋藻多糖结构的研究进展 | 第10-11页 |
| ·螺旋藻多糖生理活性的研究进展 | 第11-15页 |
| 1 试验材料（MATERIALS） | 第15-17页 |
| ·材料 | 第15页 |
| ·主要仪器设备 | 第15页 |
| ·主要药品与试剂 | 第15页 |
| ·主要试剂配制 | 第15-17页 |
| 2 试验方法（METHODS） | 第17-23页 |
| ·螺旋藻多糖提取 | 第17-22页 |
| ·水提法提取螺旋藻多糖单因素试验 | 第17-18页 |
| ·水提法提取螺旋藻多糖的正交试验 | 第18页 |
| ·多糖的率的测定 | 第18页 |
| ·蛋白含量测定 | 第18-19页 |
| ·多糖纯化 | 第19-20页 |
| ·脱色 | 第20-22页 |
| ·果蝇抗氧化能力研究 | 第22-23页 |
| ·果蝇取样及匀浆液制备 | 第22页 |
| ·果蝇抗氧化能力各指标测定 | 第22页 |
| ·数据统计分析 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析（RESULTS ＆ ANALYSIS） | 第23-36页 |
| ·螺旋藻多糖的提取 | 第23-32页 |
| ·水提法提取螺旋藻多糖单因素试验 | 第23-25页 |
| ·螺旋藻粗多糖液蛋白的脱除 | 第25-31页 |
| ·脱色 | 第31-32页 |
| ·螺旋藻多糖的抗氧化作用 | 第32-36页 |
| ·性别与浓度对酶活性影响 | 第32-36页 |
| 4 讨论（DISCUSSIONS） | 第36-38页 |
| ·螺旋藻多糖的提取 | 第36页 |
| ·螺旋藻粗多糖蛋白的脱除研究 | 第36页 |
| ·螺旋藻多糖的脱色 | 第36-37页 |
| ·螺旋藻抗氧化作用的研究 | 第37-38页 |
| 5 结论（CONCLUSIONS） | 第38-39页 |
| 参考文献（LITERATURE CITED） | 第39-44页 |
| 附录（APPENDIX 1）缩略词中英文对照 | 第44-45页 |
| 致谢（ACKNOWLEDGEMENT） | 第45页 |