| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 引言 | 第13-21页 |
| 1 大蒜素的理化性质 | 第13页 |
| 2 大蒜素的来源 | 第13-14页 |
| 3 大蒜素的药理作用 | 第14-17页 |
| 3.1 大蒜素具有免疫调节作用 | 第14-15页 |
| 3.2 大蒜素可抑制或杀灭病原微生物 | 第15页 |
| 3.3 大蒜素具有促进消化的作用 | 第15页 |
| 3.4 大蒜素具有抗氧化的作用 | 第15-16页 |
| 3.5 大蒜素具有保护心脑血管系统的作用 | 第16页 |
| 3.6 大蒜素具有保护肝脏的作用 | 第16-17页 |
| 3.7 大蒜素具有降低血糖的作用 | 第17页 |
| 3.8 大蒜素具有抗肿瘤的作用 | 第17页 |
| 4 大蒜素在水产养殖中的应用 | 第17-19页 |
| 4.1 改善饲料适口性，提高饲料利用率 | 第18页 |
| 4.2 提高免疫力及补充维生素 | 第18-19页 |
| 4.3 抑菌防病，提高水生动物成活率 | 第19页 |
| 4.4 改善饲养环境 | 第19页 |
| 5 大蒜素在动物疾病防治中的应用特征 | 第19-20页 |
| 5.1 大蒜素具有较强的适用性 | 第19-20页 |
| 5.2 大蒜素的应用成本低 | 第20页 |
| 5.3 大蒜素应用范围广 | 第20页 |
| 6 大蒜素的检测方法 | 第20-21页 |
| 7 大蒜素在水产养殖业的应用前景和展望 | 第21页 |
| 第一章 大蒜素对鲫非特异免疫活性影响的研究 | 第21-30页 |
| 1 材料和方法 | 第21-23页 |
| 1.1 试验材料 | 第21-22页 |
| 1.1.1 试验鱼和药品 | 第21-22页 |
| 1.1.2 仪器与设备 | 第22页 |
| 1.2 试验方法 | 第22-23页 |
| 1.2.1 试验动物饲养和样品采集 | 第22页 |
| 1.2.2 样品处理方法 | 第22页 |
| 1.2.3 非特异性免疫指标及测定方法 | 第22-23页 |
| 1.3 数据处理 | 第23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-27页 |
| 2.1 不同添加水平大蒜素对鲫血清补体C3和C4含量的影响 | 第23-24页 |
| 2.2 不同添加水平大蒜素对鲫溶菌酶活性的影响 | 第24-26页 |
| 2.3 不同添加水平大蒜素对鲫NO含量的影响 | 第26-27页 |
| 3 讨论 | 第27-30页 |
| 3.1 大蒜素对补体C3、补体C4活性的影响 | 第27-28页 |
| 3.2 大蒜素对LZM活性的影响 | 第28-29页 |
| 3.3 大蒜素对NO含量的影响 | 第29-30页 |
| 第二章 大蒜素对鲫抗氧化指标和血液指标的影响研究 | 第30-40页 |
| 1 材料和方法 | 第30-32页 |
| 1.1 试验材料 | 第30页 |
| 1.1.1 实验鱼和药品 | 第30页 |
| 1.1.2 仪器与设备 | 第30页 |
| 1.2 试验方法 | 第30-32页 |
| 1.2.1 试验动物饲养和样品采集 | 第30-31页 |
| 1.2.2 样品处理方法 | 第31页 |
| 1.2.3.抗氧化指标测定 | 第31-32页 |
| 1.2.4 血清生化指标测定 | 第32页 |
| 1.3 数据处理 | 第32页 |
| 2 结果 | 第32-36页 |
| 2.1 不同添加水平大蒜素对鲫红细胞数量的影响 | 第32-33页 |
| 2.2 不同添加水平大蒜素对鲫抗氧化指标的影响 | 第33-35页 |
| 2.2.1 不同添加水平大蒜素对鲫SOD活性影响 | 第33页 |
| 2.2.2 不同添加水平大蒜素对鲫T-AOC影响 | 第33-34页 |
| 2.2.3 不同添加水平大蒜素对鲫MDA影响 | 第34-35页 |
| 2.3 不同添加水平大蒜素对鲫血清生化指标的影响 | 第35-36页 |
| 2.3.1 不同添加水平大蒜素对鲫血清TP、ALB和GLB的影响 | 第35页 |
| 2.3.2 不同添加水平大蒜素对鲫血清ALT、AST和ALP的影响 | 第35-36页 |
| 3 讨论与分析 | 第36-40页 |
| 3.1 大蒜素对红细胞数量的影响 | 第36-37页 |
| 3.2 大蒜素对鲫抗氧化指标的影响 | 第37-38页 |
| 3.3 大蒜素对血清生化指标的影响 | 第38-40页 |
| 3.3.1 大蒜素对血清蛋白质的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.2 大蒜素对血清ALT、AST及ALP活性的影响 | 第39页 |
| 3.3.3 大蒜素对血清ALP的影响 | 第39-40页 |
| 第三章 大蒜素对鲫消化酶活性和肠绒毛组织结构影响的研究 | 第40-48页 |
| 1 材料和方法 | 第40-42页 |
| 1.1 试验材料 | 第40-41页 |
| 1.1.1 试验鱼和药品 | 第40页 |
| 1.1.2 仪器与设备 | 第40-41页 |
| 1.2 试验方法 | 第41-42页 |
| 1.2.1.试验动物饲养和样品采集 | 第41页 |
| 1.2.2 样品处理方法 | 第41页 |
| 1.2.3 消化酶测定指标及方法 | 第41-42页 |
| 1.2.4 肠绒毛高度的测定 | 第42页 |
| 1.3 数据处理 | 第42页 |
| 2.结果 | 第42-46页 |
| 2.1 不同添加水平大蒜素对鲫肠道消化酶活性的影响 | 第42-44页 |
| 2.2 不同添加水平大蒜素对鲫肠绒毛组织结构的影响 | 第44-46页 |
| 3. 讨论与分析 | 第46-48页 |
| 3.1 大蒜素对鲫消化酶活性的影响 | 第46-47页 |
| 3.2 大蒜素对鲫肠绒毛组织结构的影响 | 第47-48页 |
| 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-61页 |
| 附录 | 第61页 |
| 致谢 | 第61页 |
