| 中英文缩略词对照表 | 第6-7页 |
| 中文摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 前言 | 第11-14页 |
| 参考文献 | 第12-14页 |
| 实验一 健康成人唾液与血浆中巯基化合物含量增龄性变化初探 | 第14-22页 |
| 1. 材料和方法 | 第14-16页 |
| 2. 结果 | 第16-19页 |
| 3. 讨论 | 第19-20页 |
| 参考文献 | 第20-22页 |
| 实验二 健康成人唾液与血浆中蛋白质羰基含量和三价铁还原抗氧化能力增龄性变化的研究 | 第22-35页 |
| 1. 材料和方法 | 第23-26页 |
| 2. 结果 | 第26-30页 |
| 3. 讨论 | 第30-31页 |
| 参考文献 | 第31-35页 |
| 全文小结 | 第35-36页 |
| 综述 | 第36-45页 |
| 1. 蛋白质羰基的简介及其与衰老的关系 | 第36-38页 |
| 2. 蛋白质羰基与疾病的关联 | 第38-40页 |
| 3. 结语 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 攻读学位期间发表文章情况 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46页 |