| 摘要 | 第7-12页 |
| Abstract | 第12-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第17-36页 |
| 1.1 柑橘果品类黄酮简介 | 第17-25页 |
| 1.1.1 柑橘类黄酮的化学组成及分布 | 第18-21页 |
| 1.1.2 柑橘类黄酮的提取检测方法 | 第21-23页 |
| 1.1.3 柑橘类黄酮的生物活性 | 第23-25页 |
| 1.2 柑橘类黄酮抗氧化活性研究进展 | 第25-32页 |
| 1.2.1 柑橘类黄酮抗氧化活性作用 | 第25-26页 |
| 1.2.2 抗氧化活性评价的指标和方法 | 第26-31页 |
| 1.2.3 抗氧化活性评价方法研究进展 | 第31-32页 |
| 1.3 柑橘类黄酮抗肥胖作用研究进展 | 第32-36页 |
| 1.3.1 柑橘类黄酮对肥胖的防治作用 | 第33页 |
| 1.3.2 柑橘类黄酮抗肥胖作用的研究方法 | 第33-34页 |
| 1.3.3 柑橘类黄酮抗肥胖作用的分子机理研究进展 | 第34-36页 |
| 第二章 引言 | 第36-40页 |
| 2.1 研究的目的和意义 | 第36-38页 |
| 2.2 研究的主要内容 | 第38-39页 |
| 2.3 论文研究的技术路线 | 第39-40页 |
| 第三章 枳橙果实提取物类黄酮成分鉴定 | 第40-56页 |
| 3.1 材料与方法 | 第40-43页 |
| 3.1.1. 实验材料 | 第40-41页 |
| 3.1.2 主要实验试剂和仪器设备 | 第41-42页 |
| 3.1.2.1 实验试剂 | 第41页 |
| 3.1.2.2 实验仪器 | 第41-42页 |
| 3.1.3 实验方法 | 第42-43页 |
| 3.2 结果与分析 | 第43-53页 |
| 3.2.1 枳橙果实提取物的UPLC-Qtof-MS检测结果 | 第43-47页 |
| 3.2.2 枳橙果实提取物黄酮-O-糖苷成分的鉴定 | 第47-48页 |
| 3.2.3 枳橙果实提取物其他成分的鉴定 | 第48-53页 |
| 3.3 讨论 | 第53-54页 |
| 3.3.1 枳橙中的类黄酮种类 | 第53页 |
| 3.3.2 UPLC-Qtof-MS鉴定检测柑橘化学成分的优势与不足 | 第53-54页 |
| 3.3.3 黄酮-O-二糖苷类化合物的鉴定 | 第54页 |
| 3.4 小结 | 第54-56页 |
| 第四章 枳橙果实提取物抗氧化活性研究 | 第56-75页 |
| 4.1 材料与方法 | 第56-61页 |
| 4.1.1 材料 | 第56页 |
| 4.1.2 主要检测试剂，仪器和设备 | 第56-57页 |
| 4.1.3 在线抗氧化体系建立所需溶液的配制 | 第57-58页 |
| 4.1.4 枳橙提取物处理与提取 | 第58页 |
| 4.1.5 在线HPLC-ABTS系统筛选枳橙抗氧化活性物质 | 第58页 |
| 4.1.6 基于HPLC-FRSD法枳橙样品抗氧化活性的测定 | 第58-59页 |
| 4.1.7 离线枳橙抗氧化活性测定 | 第59-60页 |
| 4.1.8 枳橙果实不同部位总酚含量的测定 | 第60页 |
| 4.1.9 枳橙果实总黄酮含量测定 | 第60页 |
| 4.1.10数据分析 | 第60-61页 |
| 4.2 结果和分析 | 第61-70页 |
| 4.2.1 柑橘果皮抗氧化活性的分析 | 第61-70页 |
| 4.3 讨论 | 第70-74页 |
| 4.3.1 枳橙果实类黄酮成分抗氧化能力差异 | 第70-71页 |
| 4.3.2 不同枳橙果实抗氧化活性的比较 | 第71-72页 |
| 4.3.3 在线HPLC-DPPH/ABTS-FRSD法和离线DPPH/ABTS法的比较 | 第72-73页 |
| 4.3.4 枳橙果实抗氧化活性和总酚总黄酮含量的相关性 | 第73-74页 |
| 4.4 小结 | 第74-75页 |
| 第五章 枳橙提取物抗肥胖活性评价 | 第75-95页 |
| 5.1 材料与方法 | 第75-83页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第75页 |
| 5.1.2 主要试剂和仪器设备 | 第75-76页 |
| 5.1.2.1 主要试剂 | 第75页 |
| 5.1.2.2 主要仪器 | 第75-76页 |
| 5.1.3 枳橙的提取分离 | 第76页 |
| 5.1.4 样品中类黄酮HPLC分析 | 第76-77页 |
| 5.1.5 动物实验 | 第77-80页 |
| 5.1.6 实时荧光定量PCR | 第80-83页 |
| 5.1.7 数据统计与分析 | 第83页 |
| 5.2 结果与分析 | 第83-92页 |
| 5.2.1.枳橙果实提取物中的类黄酮含量 | 第83-85页 |
| 5.2.2 枳橙果实提取物对小鼠体重的影响 | 第85-86页 |
| 5.2.3 枳橙果实提取物对小鼠进食量的影响 | 第86页 |
| 5.2.4 枳橙果实提取物对小鼠粪便中脂质的影响 | 第86-87页 |
| 5.2.5 枳橙果实提取物改善糖耐量 | 第87-88页 |
| 5.2.6 枳橙果实提取物对胰岛素抵抗的影响 | 第88-89页 |
| 5.2.7 枳橙果实提取物调节脂质代谢 | 第89-91页 |
| 5.2.8 枳橙提取物调节小鼠肥胖的分子机制 | 第91-92页 |
| 5.3 讨论 | 第92-94页 |
| 5.3.1 枳橙提取物对小鼠营养性肥胖的作用 | 第92-93页 |
| 5.3.2 枳橙提取物中改善小鼠肥胖的功能成分 | 第93页 |
| 5.3.3 枳橙提取物改善小鼠肥胖的作用机制 | 第93-94页 |
| 5.4 小结 | 第94-95页 |
| 第六章 结束语 | 第95-99页 |
| 6.1 研究结论 | 第95-98页 |
| 6.1.1 枳橙果实黄酮类成分鉴定 | 第95页 |
| 6.1.2 枳橙果实抗氧化活性分析 | 第95-97页 |
| 6.1.3 枳橙果实提取物抗肥胖活性分析 | 第97-98页 |
| 6.2 本研究主要特色和创新点 | 第98页 |
| 6.3 今后研究重点 | 第98-99页 |
| 致谢 | 第99-101页 |
| 发表论文和参研课题 | 第101-102页 |
| 附件 | 第102-105页 |
| 参考文献 | 第105-112页 |
| 附录 缩略词表 | 第112-113页 |
