| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-26页 |
| 1.1 引言 | 第8页 |
| 1.2 葛根的描述及分布 | 第8-9页 |
| 1.3 葛根的主要化学成分 | 第9-17页 |
| 1.3.1 异黄酮类化合物 | 第10-12页 |
| 1.3.2 三萜皂苷类化合物 | 第12-15页 |
| 1.3.3 葛根苷类化合物 | 第15页 |
| 1.3.4 香豆素类化合物 | 第15-16页 |
| 1.3.5 葛根淀粉 | 第16-17页 |
| 1.3.6 其它成分 | 第17页 |
| 1.4 葛根的药用价值及营养价值 | 第17-20页 |
| 1.4.1 抗氧化抗自由基作用 | 第17-18页 |
| 1.4.2 抗癌作用 | 第18页 |
| 1.4.3 解酒护肝作用 | 第18-19页 |
| 1.4.4 雌激素调节作用 | 第19页 |
| 1.4.5 心血管系统作用 | 第19-20页 |
| 1.4.6 降血糖降血脂作用 | 第20页 |
| 1.5 立题依据 | 第20页 |
| 参考文献 | 第20-26页 |
| 第二章 葛根化学成分的提取与分离 | 第26-45页 |
| 2.1 引言 | 第26页 |
| 2.2 实验试剂与仪器 | 第26-28页 |
| 2.2.1 实验试剂 | 第26-27页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第27-28页 |
| 2.2.3 其它设备及材料 | 第28页 |
| 2.3 实验原料 | 第28页 |
| 2.4 葛根中化学成分的提取 | 第28-31页 |
| 2.4.1 溶剂提取原理 | 第29页 |
| 2.4.2 溶剂提取步骤 | 第29-30页 |
| 2.4.3 萃取原理 | 第30页 |
| 2.4.4 萃取步骤 | 第30-31页 |
| 2.5 葛根有效成分的分离 | 第31-42页 |
| 2.5.1 葛根有效成分分离过程中采用的分离技术 | 第31-33页 |
| 2.5.2 葛根乙酸乙酯萃取物的分离 | 第33-37页 |
| 2.5.3 葛根正丁醇层的分离 | 第37-42页 |
| 2.6 本章小结 | 第42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 第三章 葛根化合物结构鉴定 | 第45-60页 |
| 3.1 前言 | 第45-46页 |
| 3.2 葛根中分离得到的化合物的结构鉴定 | 第46-47页 |
| 3.3 葛根化合物结构解析 | 第47-58页 |
| 3.3.1 化合物1：羽扇豆酮(Lupenone) | 第47-49页 |
| 3.3.2 化合物2：二十一烷酸(Heneicosanoic acid) | 第49-50页 |
| 3.3.3 化合物3：大豆苷元(Daidzein) | 第50-52页 |
| 3.3.4 化合物4：芒柄花苷(Ononin) | 第52-54页 |
| 3.3.5 化合物5：大豆苷(Daidzin) | 第54-56页 |
| 3.3.6 化合物6：一种新物质 | 第56-58页 |
| 3.5 本章小结 | 第58页 |
| 参考文献 | 第58-60页 |
| 附录 | 第60-66页 |
| 攻读研究生期间取得的成果 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
