| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1 引言 | 第8-13页 |
| 1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.2 研究意义 | 第9页 |
| 1.3 研究内容 | 第9-10页 |
| 1.4 研究方法及技术路线 | 第10-11页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第10-11页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第11页 |
| 1.5 研究目标及研究的创新之处 | 第11-13页 |
| 2 相关研究综述和理论基础 | 第13-18页 |
| 2.1 消费者对乳制品的认知 | 第13页 |
| 2.2 消费者对乳制品购买行为研究 | 第13-15页 |
| 2.3 理论基础 | 第15-18页 |
| 2.3.1 消费者 | 第15页 |
| 2.3.2 消费者认知度 | 第15页 |
| 2.3.3 消费者购买行为 | 第15-16页 |
| 2.3.4 消费者的购买决策程序 | 第16-18页 |
| 3 我国乳制品市场发展概况 | 第18-27页 |
| 3.1 我国乳制品市场 | 第18-22页 |
| 3.1.1 我国乳制品生产量 | 第18-20页 |
| 3.1.2 我国乳制品消费量 | 第20-21页 |
| 3.1.3 我国乳制品进出口量 | 第21-22页 |
| 3.2 我国酸奶市场简介 | 第22-24页 |
| 3.2.1 我国城镇居民人均酸奶消费量 | 第23页 |
| 3.2.2 我国酸奶进口量 | 第23-24页 |
| 3.2.3 我国酸奶市场的未来发展 | 第24页 |
| 3.3 我国消费者对酸奶的认知 | 第24-27页 |
| 3.3.1 酸奶的定义 | 第24-25页 |
| 3.3.2 酸奶的营养价值 | 第25页 |
| 3.3.3 酸奶的分类 | 第25-27页 |
| 4 呼和浩特市消费者对酸奶的认知与购买行为问卷调查和分析 | 第27-38页 |
| 4.1 调查问卷设计 | 第27页 |
| 4.2 调查数据的收集和处理 | 第27页 |
| 4.3 调查样本人口的基本情况 | 第27-29页 |
| 4.3.1 消费者人口性别分布 | 第27-28页 |
| 4.3.2 消费者人口年龄分布 | 第28页 |
| 4.3.3 消费者的受教育程度 | 第28页 |
| 4.3.4 消费者的家庭特征 | 第28-29页 |
| 4.4 消费者对酸奶的认知 | 第29-32页 |
| 4.4.1 消费者对酸奶功能的认知 | 第30页 |
| 4.4.2 消费者对酸奶营养的认知程度 | 第30页 |
| 4.4.3 消费者对酸奶品牌的认知 | 第30-32页 |
| 4.5 消费者对酸奶的偏好 | 第32-33页 |
| 4.5.1 消费者对酸奶的包装偏好 | 第32页 |
| 4.5.2 消费者对酸奶浓稠度的偏好 | 第32-33页 |
| 4.6 消费者酸奶购买行为分析 | 第33-36页 |
| 4.6.1 消费者的酸奶购买频率及购买数量 | 第33-34页 |
| 4.6.2 消费者购买乳制品类型分布 | 第34-35页 |
| 4.6.3 消费者购买酸奶的影响因素 | 第35-36页 |
| 4.7 消费者对酸奶的支付意愿 | 第36-37页 |
| 4.8 本章小结 | 第37-38页 |
| 5 结论和建议 | 第38-41页 |
| 5.1 本文研究主要结论 | 第38-39页 |
| 5.2 策略和建议 | 第39页 |
| 5.2.1 企业策略 | 第39页 |
| 5.2.2 政策建议 | 第39页 |
| 5.3 对酸奶市场的展望 | 第39-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 附录 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |