| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-21页 |
| ·引言 | 第9-10页 |
| ·甜菊糖的成分和结构 | 第10-11页 |
| ·甜菊糖的生物合成 | 第11-12页 |
| ·甜菊糖的体内代谢 | 第12-13页 |
| ·甜菊糖的毒理学研究 | 第13-16页 |
| ·急性及亚急性毒性 | 第13-14页 |
| ·遗传毒性 | 第14-15页 |
| ·慢性毒性和致癌毒性 | 第15页 |
| ·生殖与发育毒性 | 第15-16页 |
| ·甜菊糖的药理活性 | 第16-19页 |
| ·降血糖作用 | 第16页 |
| ·降血压作用 | 第16页 |
| ·抗炎作用 | 第16-17页 |
| ·抑菌作用 | 第17-18页 |
| ·抗癌活性 | 第18页 |
| ·其它药理活性 | 第18-19页 |
| ·立题依据及主要研究内容 | 第19-21页 |
| ·立题依据 | 第19页 |
| ·主要研究内容 | 第19-21页 |
| 第二章 斯替夫苷系化合物的细胞毒性评价和抗癌活性研究 | 第21-56页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·仪器与试剂 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-26页 |
| ·样品制备 | 第22-25页 |
| ·细胞的培养 | 第25页 |
| ·MTT法检测斯替夫苷系化合物对胃肠肝类细胞的作用 | 第25-26页 |
| ·观察甜菊醇和异甜菊醇对肝癌细胞形态的影响 | 第26页 |
| ·PI单染色法检测甜菊醇和异甜菊醇对消化系统细胞周期的作用 | 第26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-54页 |
| ·产品表征 | 第26-34页 |
| ·斯替夫苷系化合物对胃肠肝类细胞的毒性 | 第34-37页 |
| ·甜菊醇和异甜菊醇对胃肠肝类癌细胞的抑制作用 | 第37-43页 |
| ·甜菊醇和异甜菊醇对肝癌细胞形态的影响 | 第43-46页 |
| ·甜菊醇和异甜菊醇对胃肠肝类癌细胞周期的影响 | 第46-54页 |
| ·本章小结 | 第54-56页 |
| 第三章 甜菊醇和异甜菊醇与DNA作用方式的研究 | 第56-61页 |
| ·引言 | 第56页 |
| ·仪器与试剂 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57-58页 |
| ·CT-DNA溶液的配制 | 第57页 |
| ·甜菊醇和异甜菊醇与CT-DNA作用方式的研究 | 第57-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-59页 |
| ·甜菊醇和异甜菊醇对CT-DNA熔点和粘度的影响 | 第58页 |
| ·甜菊醇和异甜菊醇与CT-DNA作用的紫外光谱分析 | 第58-59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 第四章 斯替夫苷系化合物的抗炎和抗氧化活性研究 | 第61-71页 |
| ·引言 | 第61页 |
| ·仪器与试剂 | 第61-62页 |
| ·实验方法 | 第62-64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-70页 |
| ·斯替夫苷系化合物对鼠巨噬细胞Raw264.7 的作用 | 第64-66页 |
| ·斯替夫苷系化合物对Raw264.7 细胞NO释放量的影响 | 第66-68页 |
| ·斯替夫苷系化合物对DPPH的清除率 | 第68-69页 |
| ·斯替夫苷系化合物对羟基自由基(·OH)的清除率 | 第69-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 全文主要结论 | 第71-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-82页 |
| 附录 1：斯替夫苷水解产物的核磁谱图 | 第82-86页 |
| 附录 2：实习课题—深层发酵灵芝胞内多糖的结构分析和抗癌活性研究 | 第86-97页 |
| 附录 3：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第97页 |
