| 中文摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 中英文缩写词对照表 | 第11-12页 |
| 前言 | 第12-17页 |
| 材料与方法 | 第17-25页 |
| 1. 实验动物 | 第17页 |
| 2. 实验试剂与仪器 | 第17-18页 |
| ·主要试剂 | 第17-18页 |
| ·主要仪器 | 第18页 |
| 3. 实验方法 | 第18-24页 |
| ·基础饲料 | 第18页 |
| ·制备发酵豆乳 | 第18-19页 |
| ·实验动物分组 | 第19页 |
| ·UC动物模型制备与干预 | 第19页 |
| ·样品采集及指标测定 | 第19-20页 |
| ·指标评价与方法 | 第20-24页 |
| 4. 统计学处理 | 第24-25页 |
| 结果 | 第25-31页 |
| 1. 大鼠一般状况及DAI评分 | 第25-26页 |
| 2. 结肠肉眼大体形态损伤评分及大鼠结肠长度的变化 | 第26-27页 |
| 3. 结肠组织病理学损伤评分 | 第27页 |
| 4. 血清和结肠MPO、SOD活性,MDA含量和T-AOC能力的变化 | 第27-29页 |
| 5. 组织IL-6、IL-10和血清TNF-α含量变化 | 第29页 |
| 6. 结肠组织中TNF-α、NF-κB p65 mRNA的表达 | 第29-31页 |
| 讨论 | 第31-38页 |
| 1. DSS模型的建立 | 第31-32页 |
| 2. 豆乳与发酵豆乳对大鼠UC症状的改善 | 第32页 |
| 3. 豆乳与发酵豆乳对UC大鼠氧化应激的作用 | 第32-34页 |
| 4. 发酵豆乳对UC大鼠的细胞因子水平的影响 | 第34-36页 |
| 5. NF-κB p65在UC大鼠结肠粘膜中的表达及意义 | 第36-38页 |
| 结论 | 第38-39页 |
| 附图 | 第39-42页 |
| 参考文献 | 第42-57页 |
| 综述 | 第57-66页 |
| 参考文献 | 第61-66页 |
| 个人简介 | 第66页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
