白裤瑶粮食储藏与加工方式变迁--以广西南丹县里湖瑶族乡怀里村蛮降屯为例
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-16页 |
| 第一节 研究缘起及学术回顾 | 第7-12页 |
| 第二节 研究目的和意义 | 第12-13页 |
| 第三节 研究理论、方法及思路 | 第13-16页 |
| 第二章 田野点--怀里村蛮降屯 | 第16-21页 |
| 第一节 建制沿革 | 第16页 |
| 第二节 自然人文环境 | 第16-19页 |
| 第三节 白裤瑶的族源 | 第19-21页 |
| 第三章 粮食储藏载体--粮仓 | 第21-32页 |
| 第一节 粮仓的历史 | 第21-22页 |
| 第二节 粮仓的结构和构造 | 第22-27页 |
| 第三节 粮仓的功能 | 第27-28页 |
| 第四节 与其他民族粮仓的比较 | 第28-32页 |
| 第四章 粮食加工方法 | 第32-44页 |
| 第一节 稻谷成米加工 | 第33-37页 |
| 第二节 玉米加工 | 第37-40页 |
| 第三节 豆类加工 | 第40-44页 |
| 第五章 粮食储藏加工方式变迁 | 第44-68页 |
| 第一节 储藏 | 第44-58页 |
| 第二节 加工 | 第58-68页 |
| 第六章 变迁的分析与思考 | 第68-77页 |
| 第一节 变迁的动因分析 | 第68-70页 |
| 第二节 变迁的利弊分析 | 第70-74页 |
| 第三节 变迁要趋利避害 | 第74-77页 |
| 结论 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-82页 |
| 后记 | 第82-83页 |
