| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| ·氯化血红素的研究现状及发展趋势 | 第9-12页 |
| ·氯化血红素简介 | 第9-10页 |
| ·氯化血红素的应用 | 第10-12页 |
| ·血红素用作食品中色素添加剂 | 第10页 |
| ·血红素用作铁强化剂或抗贫血药 | 第10-11页 |
| ·肝炎和肿瘤的治疗 | 第11页 |
| ·用于生物制药 | 第11页 |
| ·用于化学工业及科学研究 | 第11-12页 |
| ·环糊精包合技术的研究 | 第12-17页 |
| ·环糊精概述 | 第12-13页 |
| ·环糊精包合物的制备方法 | 第13-14页 |
| ·环糊精包合物的鉴定方法 | 第14-16页 |
| ·氯化血红素-β-环糊精包合物的研究现状 | 第16-17页 |
| ·荧光分析法在药物与蛋白质相互作用研究中的应用 | 第17-18页 |
| ·本课题的研究内容及意义 | 第18-19页 |
| 第二章 利用响应面法研究氯化血红素-β-环糊精合成工艺 | 第19-33页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·实验仪器与材料 | 第19-20页 |
| ·仪器和设备 | 第19-20页 |
| ·试剂和材料 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-23页 |
| ·Hmn-β-CD 包合物的制备方法 | 第20页 |
| ·单因素影响实验 | 第20-21页 |
| ·采用响应面法优化氯化血红素-β-环糊精合成工艺 | 第21-22页 |
| ·包合物包合率的测定 | 第22-23页 |
| ·实验结果与讨论 | 第23-30页 |
| ·单因素实验结果与讨论 | 第23-25页 |
| ·响应面实验结果与讨论 | 第25-30页 |
| ·加热时间对包合率的影响 | 第28页 |
| ·水:β-CD（v/w）对包合率的影响 | 第28-30页 |
| ·稀氨水:Hmn（v/w）对包合率的影响 | 第30页 |
| ·验证试验 | 第30页 |
| ·包合物的鉴定 | 第30-32页 |
| ·显微鉴定 | 第30页 |
| ·紫外光谱鉴定 | 第30页 |
| ·红外光谱鉴定 | 第30-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第三章 氯化血红素与牛血清白蛋白作用的光谱性质研究 | 第33-42页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·仪器与试剂 | 第33-34页 |
| ·仪器和设备 | 第33页 |
| ·试剂和材料 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34页 |
| ·溶液的配制 | 第34页 |
| ·测定方法 | 第34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-41页 |
| ·Hmn 对 BSA 的荧光猝灭作用 | 第34-36页 |
| ·Hmn 与 BSA 作用的结合常数与结合位点数 | 第36-37页 |
| ·Hmn 对 BSA 构象的影响 | 第37-40页 |
| ·Hmn 与 BSA 之间的能量转移 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第四章 胆红素与牛血清白蛋白作用的光谱性质研究 | 第42-51页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·仪器与试剂 | 第42-43页 |
| ·仪器和设备 | 第42页 |
| ·试剂和材料 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43页 |
| ·溶液的配制 | 第43页 |
| ·测定方法 | 第43页 |
| ·实验结果与讨论 | 第43-49页 |
| ·BR 与 BSA 荧光光谱及猝灭类型的确定 | 第43-45页 |
| ·BR 与 BSA-Hmn 作用的荧光光谱性质 | 第45-46页 |
| ·BR与BSA作用的结合常数与结合位点数 | 第46-47页 |
| ·BR对BSA构象的影响 | 第47-48页 |
| ·BR与BSA之间的能量转移 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 附录 A 主要缩略语 | 第56-57页 |
| 附录 B 硕士期间发表的论文 | 第57页 |