| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1. 文献综述 | 第10-27页 |
| ·我国优质资源的类型及育种利用现状 | 第10-12页 |
| ·我国利用的优质资源类型 | 第10页 |
| ·我国优质稻育种现状 | 第10-11页 |
| ·软米资源的利用情况 | 第11-12页 |
| ·稻米品质的生理生化特性以及与生态环境之间的关系 | 第12-18页 |
| ·稻米组分的理化特性及对稻米品质的影响 | 第12-15页 |
| ·稻米淀粉结构与组成及对品质的影响 | 第12-14页 |
| ·稻米蛋白质含量及对稻米品质的影响 | 第14页 |
| ·稻米脂肪对食用品质的影响 | 第14-15页 |
| ·生态环境对稻米品质的影响 | 第15-18页 |
| ·地域影响 | 第15页 |
| ·气候因素 | 第15-16页 |
| ·土壤类型 | 第16-17页 |
| ·农艺措施 | 第17-18页 |
| ·稻米主要品质性状的遗传与相关基因研究 | 第18-27页 |
| ·稻米主要品质性状的经典遗传学研究 | 第18-19页 |
| ·稻米品质性状之间的相关性 | 第19-20页 |
| ·控制稻米主要品质性状相关基因的研究进展 | 第20-23页 |
| ·控制稻米品质的质量性状基因 | 第20-22页 |
| ·稻米品质性状的数量性状位点(QTLs)研究进展 | 第22-23页 |
| ·稻米品质形成的酶学机理及相关编码基因 | 第23-27页 |
| 2. 目的与意义 | 第27页 |
| 3. 材料与方法 | 第27-30页 |
| ·试验材料 | 第27-28页 |
| ·田间试验 | 第28-29页 |
| ·稻米品质的测定 | 第29页 |
| ·PCR分析 | 第29页 |
| ·数据处理 | 第29-30页 |
| ·判别分析 | 第29-30页 |
| ·灰色关联分析 | 第30页 |
| ·统计分析与遗传作图 | 第30页 |
| 4. 结果与分析 | 第30-49页 |
| ·软米与粘稻、糯稻的区别 | 第30-34页 |
| ·软米直链淀粉含量的遗传分析与基因定位 | 第34-39页 |
| ·软米Wx基因类型与直链淀粉含量的关系 | 第34-37页 |
| ·软米直链淀粉含量的遗传分析 | 第37-39页 |
| ·软米直链淀粉含量基因的初步定位 | 第39页 |
| ·软米在四川生态区的品质特征 | 第39-49页 |
| ·不同生态点三种类型稻米品质分析 | 第39-46页 |
| ·不同类型稻米淀粉RVA谱特征值 | 第46-48页 |
| ·各类型稻米淀粉RVA谱与稻米蒸煮品质的关系 | 第48-49页 |
| 5. 讨论 | 第49-52页 |
| ·软米与其它稻米类型的判别 | 第49-50页 |
| ·软米杂种的品质表现以及在杂交水稻育种中的应用 | 第50页 |
| ·软米Wx基因位点的多态性及与直链淀粉含量的关系 | 第50页 |
| ·软米控制直链淀粉含量的基因du-c1(t)及功能探讨 | 第50-51页 |
| ·软米的进一步研究与利用 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 发表文章 | 第58页 |