| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 1 引言 | 第9-21页 |
| ·论题的缘起和研究的意义 | 第9-11页 |
| ·论题的缘起 | 第9页 |
| ·研究的意义 | 第9-11页 |
| ·研究方法的选择 | 第11-16页 |
| ·样本的选择 | 第16-17页 |
| ·笔者的经历 | 第17-21页 |
| 2 文献综述 | 第21-29页 |
| ·已有的研究成果 | 第23-28页 |
| ·国外部分 | 第23-27页 |
| ·国内部分 | 第27-28页 |
| ·对己有研究的评述及本研究的贡献 | 第28-29页 |
| 3 调研结果统计 | 第29-37页 |
| ·酒文化常识学生调查统计 | 第29-32页 |
| ·酒的利弊常识专访调查统 | 第32-37页 |
| 4 综合素质培养的实践 | 第37-58页 |
| ·理论借鉴 | 第37-40页 |
| ·方法交叉 | 第40-44页 |
| ·问题拉动 | 第44-50页 |
| ·文化交融 | 第50-58页 |
| 5 讨论与思考 | 第58-68页 |
| ·、素质教育与教学过程的融合是大学教学改革的关键，要正确处理内在素质与外在素质之间的关系 | 第60-62页 |
| ·、构建科学合理的培养方案是“融合”的基础，要正确处理教师与学生之间的关系 | 第62-63页 |
| ·、重构实践教学体系，正确处理学与练之间的关系 | 第63-64页 |
| ·、把握学生学习的量与度，为学生自主学习、发展个性留有余地，正确处理演讲与讲课之间的关系 | 第64页 |
| ·、素质教育要贯穿于课堂教学的全过程，正确处理共性与个性“专家”与“杂家”之间的关系 | 第64-66页 |
| ·、学生听完酒文化课后反馈信息 | 第66-68页 |
| 6 结语 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-71页 |
| 附录 学生访谈问卷 | 第71-73页 |
| 湖南师范大学研究生科研情况登记表 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 湖南师范大学学位论文原创性声明 | 第75页 |
| 湖南师范大学学位论文版权使用授权书 | 第75页 |
