| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第7-18页 |
| ·关于双歧杆菌 | 第7-12页 |
| ·双歧杆菌的生物学特性 | 第7-8页 |
| ·双歧杆菌对宿主的生理功能 | 第8-10页 |
| ·生物拮抗性 | 第8页 |
| ·营养及抗衰老作用 | 第8-9页 |
| ·润肠通便作用 | 第9页 |
| ·增强机体的免疫功能 | 第9页 |
| ·改善维生素的代谢 | 第9-10页 |
| ·双歧因子(Bifidus factors，BF) | 第10-11页 |
| ·双歧杆菌中的糖苷酶 | 第11-12页 |
| ·木聚糖降解酶系统 | 第12-16页 |
| ·木聚糖的结构和组成 | 第12-13页 |
| ·木聚糖降解酶系统的组成 | 第13-15页 |
| ·低聚木糖的制备 | 第15-16页 |
| ·研究意义及目标 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 材料与方法 | 第18-30页 |
| ·材料 | 第18-21页 |
| ·菌种与质粒 | 第18页 |
| ·培养基 | 第18-19页 |
| ·主要试剂及其来源 | 第19-20页 |
| ·主要仪器设备及其来源 | 第20-21页 |
| ·方法 | 第21-30页 |
| ·低聚木糖的制备方法及成分分析 | 第21页 |
| ·酶解产物测定方法 | 第21-22页 |
| ·TLC法 | 第21页 |
| ·高效液相色谱法 | 第21-22页 |
| ·电转化感受态细胞的制备和电转化 | 第22页 |
| ·重组菌的培养及诱导表达 | 第22-23页 |
| ·双歧杆菌的培养和粗酶液的制备 | 第23页 |
| ·木聚糖酶活测定 | 第23-24页 |
| ·α-葡萄糖醛酸酶活性活性测定 | 第24-25页 |
| ·α-阿拉伯糖苷酶和β-D-木糖苷酶活性活性测定 | 第25-26页 |
| ·乙酰酯酶酶活测定 | 第26-27页 |
| ·蛋白质浓度的测定 | 第27-28页 |
| ·青春双歧杆菌木糖苷酶与阿拉伯糖苷酶的性质分析 | 第28-29页 |
| ·不同碳源对青春双歧杆菌的增殖及酶的诱导作用 | 第29页 |
| ·青春双歧杆菌对低聚木糖的降解及利用效率 | 第29-30页 |
| 第三章 结果 | 第30-41页 |
| ·B. adolescentis，B.infants and B.bifidus中的木聚糖降解酶系统 | 第30页 |
| ·不同碳源对青春双歧杆菌中木糖苷酶和阿拉伯糖苷酶的诱导 | 第30-31页 |
| ·青春双歧杆菌中木糖苷酶和阿拉伯糖苷酶酶学性质 | 第31-34页 |
| ·青春双歧杆菌木糖苷酶和阿拉伯糖苷酶的最适反应pH | 第31-32页 |
| ·青春双歧杆菌木糖苷酶和阿拉伯糖苷酶的最适反应温度 | 第32-33页 |
| ·青春双歧杆菌木糖苷酶和阿拉伯糖苷酶的pH稳定性 | 第33页 |
| ·青春双歧杆菌木糖苷酶和阿拉伯糖苷酶的温度稳定性 | 第33-34页 |
| ·青春双歧杆菌细胞提取液对桦木木聚糖的酶解 | 第34-39页 |
| ·木聚糖酶用量与水解速度的关系 | 第34-35页 |
| ·青春双歧杆菌细胞提取液用量与水解速度的关系 | 第35-36页 |
| ·青春双歧杆菌细胞提取液水解XOS的产物分析 | 第36-39页 |
| ·青春双歧杆菌细胞提取液水解XOS的TLC图谱 | 第36-37页 |
| ·青春双歧杆菌细胞提取液水解XOS的HPLC图谱 | 第37-39页 |
| ·dXOSs和XOSs对青春双歧杆菌的增殖效应 | 第39-41页 |
| 第四章 讨论 | 第41-45页 |
| ·双歧杆菌中木聚糖降解酶对低聚木糖的水解作用 | 第41-43页 |
| ·XOSs对双歧杆菌的增殖作用 | 第43-44页 |
| ·研究结果的评价 | 第44-45页 |
| 主要结论 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 作者攻读硕士学位期间发表的论文清单 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 附录 | 第54-58页 |
