南瓜多糖的提取纯化及其性能研究
| 摘要 | 第1-12页 |
| ABSTRACT | 第12-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-27页 |
| ·多糖的来源 | 第14-15页 |
| ·多糖的提取及纯化方法 | 第15-18页 |
| ·多糖的提取 | 第15-17页 |
| ·多糖的纯化 | 第17-18页 |
| ·多糖的结构 | 第18-20页 |
| ·多糖的结构层次 | 第18-19页 |
| ·多糖的结构分析 | 第19-20页 |
| ·多糖的物化性质 | 第20-21页 |
| ·多糖的物性 | 第20-21页 |
| ·多糖的化性 | 第21页 |
| ·多糖的活性功能 | 第21-24页 |
| ·多糖的促进免疫功能 | 第22页 |
| ·多糖的抗肿瘤功能 | 第22-23页 |
| ·降血糖作用 | 第23-24页 |
| ·降血脂作用 | 第24页 |
| ·其它 | 第24页 |
| ·南瓜的研究现状 | 第24-25页 |
| ·选题的目的意义和研究内容 | 第25-27页 |
| 第二章 南瓜多糖的提取 | 第27-38页 |
| ·南瓜多糖提取的单因素实验 | 第27-32页 |
| ·实验试剂和仪器 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-32页 |
| ·南瓜多糖提取的正交试验 | 第32-37页 |
| ·正交实验设计 | 第32-34页 |
| ·多元线性拟合方程 | 第34-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 南瓜多糖的纯化 | 第38-49页 |
| ·多糖的纯化 | 第38-46页 |
| ·沉淀多糖 | 第38-39页 |
| ·脱色 | 第39-41页 |
| ·脱蛋白 | 第41-45页 |
| ·透析 | 第45-46页 |
| ·小结 | 第46页 |
| ·南瓜多糖的含量及定性分析 | 第46-48页 |
| ·南瓜多糖的含量 | 第46-47页 |
| ·南瓜多糖的定性分析 | 第47-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 南瓜多糖抗氧化性研究 | 第49-58页 |
| ·南瓜多糖清除羟基自由基的测定 | 第49-51页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第49-50页 |
| ·清除自由基原理 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-51页 |
| ·南瓜多糖抗氧化性能的研究 | 第51-56页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第51-52页 |
| ·抗氧化原理 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-56页 |
| ·本章小结 | 第56-58页 |
| 第五章 南瓜脯的试制 | 第58-65页 |
| ·实验仪器及试剂 | 第58-59页 |
| ·实验仪器 | 第58页 |
| ·实验试剂 | 第58-59页 |
| ·实验方法 | 第59-60页 |
| ·实验流程图 | 第59页 |
| ·操作要点 | 第59页 |
| ·感官指标 | 第59-60页 |
| ·产品的成分测定和微生物指标 | 第60页 |
| ·结果与分析 | 第60-63页 |
| ·护色工艺 | 第60页 |
| ·硬化工艺 | 第60-61页 |
| ·糖液浓度对产品的影响 | 第61-62页 |
| ·烘烤温度对产品的影响 | 第62-63页 |
| ·产品质量标准 | 第63页 |
| ·防腐与成品保存 | 第63页 |
| ·本章小结 | 第63-65页 |
| 结论 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第71-72页 |
| 独创性声明 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
