| 摘要 | 第1-8页 |
| 前言 | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-29页 |
| 一、肉质性状候选基因研究进展 | 第10-17页 |
| 1 脂肪酸结合蛋白基因(fatty acid binding protein gene,FABP) | 第10-11页 |
| 2 Myostatin基因 | 第11页 |
| 3 Ob(obesity gene)基因 | 第11页 |
| 4 降钙素基因(calcitonin CALCA) | 第11页 |
| 5 肾上腺髓质基因(adrenomudellin,ADM) | 第11页 |
| 6 腺苷酸环化酶2型基因(Adenylate cycalse,ADCY2) | 第11-12页 |
| 7 MyoD家族基因的研究概况 | 第12-15页 |
| 8 DGAT1基因的研究概况 | 第15-17页 |
| 二、影响肉品质的因素 | 第17-21页 |
| 1 肉品本身的因素： | 第18-19页 |
| 2 屠宰前的影响因素 | 第19页 |
| 3 屠宰后影响因素 | 第19-20页 |
| 4 遗传因素的影响 | 第20-21页 |
| 三、QTL在牛育种中的应用 | 第21-29页 |
| 1 资源家系的构建 | 第21-22页 |
| 2 分子标记技术 | 第22-25页 |
| 3 牛基因组连锁图谱的构建 | 第25-26页 |
| 4 生物统计方法 | 第26-27页 |
| 5 QTL的精细定位 | 第27页 |
| 6 比较基因图谱 | 第27-29页 |
| 第二章 试验材料和方法 | 第29-44页 |
| 1 试验材料 | 第29-30页 |
| ·试验动物 | 第29页 |
| ·试验牛数据的采集 | 第29页 |
| ·主要的仪器设备及试剂、溶液的配制 | 第29-30页 |
| 2 试验方法 | 第30-44页 |
| ·主要试剂的配制方法 | 第30-34页 |
| ·试验操作方法 | 第34-42页 |
| ·统计分析 | 第42-44页 |
| 第三章 结果与分析 | 第44-61页 |
| 1 候选基因多态性检测 | 第44-52页 |
| ·牛基因组DNA样品的检测 | 第44页 |
| ·MyoD基因的遗传多态性分析 | 第44-47页 |
| ·MYOG基因第一外显子遗传多态性分析 | 第47-48页 |
| ·MYF5基因第二内含子MYFi2的遗传多态性分析 | 第48-50页 |
| ·DGAT1基因17外显子和3′ UTR的遗传多态性分析 | 第50-52页 |
| 2 候选基因多态与肉牛屠宰性状相关性分析 | 第52-61页 |
| ·以品种为群体单位三个基因多态位点基因型和等位基因频率分布 | 第52-54页 |
| ·以本地黄牛和国外品种与鲁西黄牛杂交牛分组的群体在三个基因多态位点的等位基因和基因型频率分布 | 第54-55页 |
| ·三个基因多态性与肉牛屠宰性状相关性分析 | 第55-58页 |
| ·品种、年龄和饲料对于肉牛屠宰性状的影响 | 第58-61页 |
| 第四章 讨论与结论 | 第61-66页 |
| 1 讨论 | 第61-64页 |
| ·候选基因多态性的讨论 | 第61-62页 |
| ·候选基因多态性与肉牛生产性状影响的相关性讨论 | 第62-63页 |
| ·品种对肉牛部分生产性状影响的相关讨论 | 第63页 |
| ·不同品种的多态信息含量的讨论 | 第63-64页 |
| 2 结论 | 第64-66页 |
| ·MyoD基因第二内含子多态性及其与肉牛胴体性状的关系 | 第64页 |
| ·MYF5基因第二内含子多态性及其与肉牛胴体性状的关系 | 第64页 |
| ·DGAT1基因十七外显子和3’UTR多态性及其与肉牛胴体性状的关系 | 第64-65页 |
| ·MYOG基因第一外显子多态性分析 | 第65页 |
| ·品种与肉牛胴体性状的关系 | 第65页 |
| ·多态信息含量 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 英文摘要 | 第70-71页 |
| 附录 | 第71-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
