| 摘要 | 第1-7页 |
| 文献综述 | 第7-19页 |
| 引言 | 第19-20页 |
| 材料与方法 | 第20-23页 |
| 1 供试材料及设计 | 第20页 |
| 2 SDS-PAGE分析方法 | 第20-21页 |
| 3 品质性状测定 | 第21页 |
| 4 蛋白组分提取分离方法 | 第21-22页 |
| 5 实验数据处理 | 第22-23页 |
| 结果与分析 | 第23-41页 |
| 1 小麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)的分布 | 第23-29页 |
| ·HMW-GS在供试材料中的分布 | 第23-27页 |
| ·不同亚基组合在供试材料中的分布 | 第27-29页 |
| 2 Glu-1位点不同等位变异与小麦面包品质的关系 | 第29-38页 |
| ·HMW-GS与部分面包品质性状的相关关系 | 第29-30页 |
| ·位点内不同HMW-GS间面包品质性状的差异 | 第30-32页 |
| ·利用相同遗传背景比较不同亚基品质性状的差异 | 第32-35页 |
| ·不同位点对部分面包品质性状的效应分析 | 第35-38页 |
| 3 小麦HMW-GS对蛋白质组分的影响 | 第38-41页 |
| 讨论 | 第41-45页 |
| 1 HMW-GS在供试材料中的分布特点 | 第41页 |
| 2 HMW-GS对小麦部分面包品质的作用 | 第41-42页 |
| 3 HMW-GS对蛋白质组分的作用 | 第42页 |
| 4 HMW-GS组成分析在小麦品质育种中的应用 | 第42-43页 |
| 5 对今后工作的建议 | 第43-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-55页 |
| 英文摘要 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57页 |