| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 英文缩略表 | 第9-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-41页 |
| 1．1 木聚糖的结构 | 第10-12页 |
| 1．2 木聚糖降解酶系统 | 第12-16页 |
| 1．3 木聚糖酶的特性 | 第16-18页 |
| 1．3．1 木聚糖酶的多样性 | 第16-17页 |
| 1．3．2 木聚糖酶的催化特性 | 第17-18页 |
| 1．4 木聚糖酶的催化机制和水解模式 | 第18-19页 |
| 1．5 木聚糖酶的纯化和酶学性质 | 第19-21页 |
| 1．6 木聚糖酶活性的测定 | 第21-22页 |
| 1．7 木聚糖酶的分子生物学 | 第22-28页 |
| 1．7．1 木聚糖酶的分子结构 | 第22-24页 |
| 1．7．2 木聚糖酶基因的克隆与表达 | 第24-27页 |
| 1．7．3 木聚糖酶基因的定点诱变 | 第27-28页 |
| 1．8 木聚糖酶的应用 | 第28-30页 |
| 1．9 研究目的和意义 | 第30-31页 |
| 1．10 研究内容 | 第31-33页 |
| 参考文献 | 第33-41页 |
| 第二章 黑曲霉酸性木聚糖酶基因的克隆及在毕赤酵母系统中的高效表达 | 第41-67页 |
| 2．1 材料和方法 | 第41-49页 |
| 2．2 结果与分析 | 第49-60页 |
| 2．2．1 黑曲霉核DNA的提取 | 第49页 |
| 2．2．2 PCR克隆酸性木聚糖酶功能区基因 | 第49-53页 |
| 2．2．3 酸性木聚糖酶基因酵母表达载体pPIC9K-xylA的构建及筛选 | 第53-56页 |
| 2．2．4 重组质粒pPIC9K-xylA对毕赤酵母的转化及阳性转化子的筛选 | 第56-57页 |
| 2．2．5 重组木聚糖酶活性的测定及高产菌株的筛选 | 第57-58页 |
| 2．2．6 木聚糖酶表达工程菌的遗传稳定性 | 第58-60页 |
| 2．3 讨论 | 第60-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 第三章 木聚糖酶酶学性质和应用性质的研究 | 第67-82页 |
| 3．1 材料与方法 | 第67-71页 |
| 3．2 结果与分析 | 第71-78页 |
| 3．2．1 木糖标准曲线的绘制 | 第71-72页 |
| 3．2．2 木聚糖酶的分子量测定 | 第72-73页 |
| 3．2．3 木聚糖酶的等电点 | 第73-74页 |
| 3．2．4 木聚糖酶作用的最适温度及热稳定性 | 第74-75页 |
| 3．2．5 木聚糖酶的耐热性试验 | 第75-76页 |
| 3．2．6 木聚糖酶作用的最适pH和对pH的稳定性 | 第76-77页 |
| 3．2．7 金属离子对木聚糖酶活性的影响 | 第77-78页 |
| 3．3 讨论 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-82页 |
| 第四章 总结 | 第82-84页 |
| 4．1 总结 | 第82-83页 |
| 4．2 创新 | 第83页 |
| 4．3 建议 | 第83-84页 |
| 致谢 | 第84页 |
