| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 前言 | 第5-7页 |
| 文献综述 | 第7-19页 |
| 1． 乳中自然存在的生物活性肽 | 第7-13页 |
| 2． 酪蛋白源生物活性肽 | 第13-17页 |
| 3． 乳蛋白源生长因子及其生物学意义 | 第17-19页 |
| 试验部分 | 第19-47页 |
| 2．1 试验一、酪蛋白及配方乳酶解物对离体犊牛小肠上皮细胞增殖功能的影响 | 第19-33页 |
| 材料与方法 | 第19-26页 |
| 结果与分析 | 第26-33页 |
| 2．2 试验二、酪蛋白及配方乳酶解物对离体犊牛小肠上皮细胞吸收葡萄糖的影响 | 第33-39页 |
| 材料与方法 | 第33-34页 |
| 结果与分析 | 第34-39页 |
| 2．3 试验三、酪蛋白及配方乳酶解物对离体犊牛小肠上皮细胞膜酶活性的影响 | 第39-47页 |
| 材料与方法 | 第39-40页 |
| 结果与分析 | 第40-47页 |
| 讨论 | 第47-52页 |
| 结论 | 第52-53页 |
| 英文题摘 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-62页 |
| 附表 | 第62-63页 |