| 文献综述 | 第1-20页 |
| 1 概述 | 第6-7页 |
| 2 蕈菌的生产状况 | 第7-15页 |
| 2．1 蕈菌的概念 | 第7页 |
| 2．2 国外食用菌的研究历史及现状 | 第7-10页 |
| 2．3 国内食用菌的研究历史及现状 | 第10-15页 |
| 3 毛头鬼伞资源及研究现状 | 第15-16页 |
| 4 食用菌覆土栽培机制及效应 | 第16-20页 |
| 4．1 食用菌覆土机制 | 第17-18页 |
| 4．2 食用菌覆土效应 | 第18-20页 |
| 4．2．1 食用菌覆土有明显的增产效应 | 第18页 |
| 4．2．2 覆土能改善食用菌的质量 | 第18页 |
| 4．2．3 覆土增强食用菌的抗病能力 | 第18-19页 |
| 4．2．4 覆土后促进菌丝生长效应 | 第19页 |
| 4．2．5 食用菌覆土的后劲效应 | 第19页 |
| 4．2．6 覆土可增强土壤肥力 | 第19-20页 |
| 试验研究 | 第20-43页 |
| 1 前 言 | 第20页 |
| 2 材料和方法 | 第20-25页 |
| 2．1 材料 | 第20-21页 |
| 2．1．1 菌种 | 第20-21页 |
| 2．1．2 培养基 | 第21页 |
| 2．1．3 试剂与设备 | 第21页 |
| 2．1．4 覆盖材料 | 第21页 |
| 2．2 试验方法 | 第21-25页 |
| 2．2．1 优良毛头鬼伞菌种的选育 | 第21-22页 |
| 2．2．2 CC007菌丝体培养的理化因子研究 | 第22-23页 |
| 2．2．3 优化栽培工艺 | 第23-24页 |
| 2．2．4 覆土出菇特性的研究 | 第24页 |
| 2．2．5 毛头鬼伞蛋白酶与子实体自溶性研究 | 第24-25页 |
| 2．2．6 菌丝体拮抗性的研究 | 第25页 |
| 2．3 指标测定方法 | 第25页 |
| 3 结果与讨论 | 第25-41页 |
| 3．1 优良毛头鬼伞菌种的选育 | 第25-27页 |
| 3．1．1 杂交育种 | 第25页 |
| 3．1．2 品比试验 | 第25-27页 |
| 3．2 CC007菌丝体培养理化因子研究 | 第27-33页 |
| 3．2．1 营养物质对菌丝体生长的影响 | 第27-30页 |
| 3．2．2 培养条件的影响 | 第30-31页 |
| 3．2．3 培养过程中pH值、总糖和菌丝生物量的变化 | 第31-32页 |
| 3．2．4 母种培养基的筛选 | 第32-33页 |
| 3．3 优化栽培工艺 | 第33-35页 |
| 3．3．1 不同培养料对毛头鬼伞纤维素酶活性及产量的影响 | 第33-34页 |
| 3．3．2 灰色理论分析 | 第34-35页 |
| 3．4 覆土出菇特性的研究 | 第35-37页 |
| 3．4．1 覆土因素对子实体分化的影响 | 第35-37页 |
| 3．4．2 土样中微生物分离 | 第37页 |
| 3．5 毛头鬼伞蛋白酶与子实体自溶性研究 | 第37-40页 |
| 3．5．1 菌丝体蛋白酶活性的测定 | 第37-38页 |
| 3．5．2 不同生长阶段子实体蛋白酶活性测定 | 第38页 |
| 3．5．3 蛋白酶的性质测定 | 第38-40页 |
| 3．6 菌丝体拮抗性的研究 | 第40-41页 |
| 3．6．1 毛头鬼伞与细菌的关系 | 第40页 |
| 3．6．2 毛头鬼伞与霉菌的关系 | 第40-41页 |
| 4 结 论 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-49页 |
| 英文摘要 | 第49-50页 |