甘肃嘉峪关戈壁7个酿酒葡萄品种适应性比较研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-24页 |
| ·葡萄品种区域化研究现状 | 第8-14页 |
| ·葡萄品种区域化的重要性 | 第8页 |
| ·葡萄品种区域化的任务 | 第8-9页 |
| ·葡萄品种区域化研究现状 | 第9-11页 |
| ·葡萄栽培气候区划的研究现状 | 第11-14页 |
| ·葡萄品种性状研究现状 | 第14-17页 |
| ·葡萄品种性状的研究历史 | 第14-15页 |
| ·葡萄品种性状研究现状 | 第15-16页 |
| ·我国葡萄品种性状研究现状 | 第16-17页 |
| ·葡萄品种抗寒性研究 | 第17-20页 |
| ·葡萄品种抗寒性的测定 | 第17-20页 |
| ·葡萄品种酿酒特性的研究现状 | 第20-22页 |
| ·葡萄浆果在成熟过程中各主要成分的变化 | 第20页 |
| ·葡萄品质与葡萄酒质量的关系 | 第20-22页 |
| ·本文研究目的 | 第22-24页 |
| 第二章 材料与方法 | 第24-27页 |
| ·材料及试验地 | 第24页 |
| ·研究方法 | 第24-27页 |
| ·品种性状观察 | 第24-26页 |
| ·果实品质测定 | 第26-27页 |
| 第三章 结果与分析 | 第27-36页 |
| ·物候期的观察分析 | 第27页 |
| ·各品种树势和产量的观察分析 | 第27-28页 |
| ·各品种果实性状鉴定 | 第28-29页 |
| ·各品种抗寒性 | 第29-31页 |
| ·冻害调查 | 第29-30页 |
| ·抗寒性分析 | 第30-31页 |
| ·各品种抗病性调查分析 | 第31-32页 |
| ·叶片病害 | 第31页 |
| ·果实病害 | 第31-32页 |
| ·各品种浆果品质 | 第32-35页 |
| ·各品种浆果中总糖的含量测定与变化 | 第32-33页 |
| ·各品种浆果中总酸含量的测定与变化 | 第33页 |
| ·各品种浆果pH值的测定与变化 | 第33-34页 |
| ·单宁含量的变化 | 第34-35页 |
| ·出汁率 | 第35页 |
| ·各品种酿酒特性 | 第35-36页 |
| 第四章 结论 | 第36-37页 |
| ·结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 作者简介 | 第41页 |
