| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-27页 |
| ·黄粉虫概述 | 第9-16页 |
| ·黄粉虫的人工饲养 | 第9-10页 |
| ·黄粉虫的营养价值 | 第10-13页 |
| ·黄粉虫食品的开发利用 | 第13-16页 |
| ·黄粉虫食品开发的前景 | 第16页 |
| ·生物活性肽及其发展历史 | 第16-17页 |
| ·生物活性肽及其分类 | 第16-17页 |
| ·活性肽的研究历史 | 第17页 |
| ·生物活性肽的生理活性及其研究现状 | 第17-20页 |
| ·活性肽的吸收特点 | 第17-18页 |
| ·抗氧化活性肽 | 第18-20页 |
| ·其他生物活性肽及其研究进展 | 第20页 |
| ·生物活性肽的开发 | 第20-21页 |
| ·生物活性肽的制备方法 | 第20-21页 |
| ·生物活性肽的分离纯化、分析方法研究进展 | 第21-24页 |
| ·超滤 | 第22页 |
| ·色谱 | 第22-24页 |
| ·蛋白质酶解产物在医药、食品方面的应用 | 第24-25页 |
| ·研究目的意义与技术路线 | 第25-27页 |
| ·研究的目的及意义 | 第25-26页 |
| ·技术路线和主要研究内容 | 第26-27页 |
| 第二章 黄粉虫蛋白的酶解工艺技术的研究 | 第27-41页 |
| ·材料与方法 | 第27-30页 |
| ·材料 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-40页 |
| ·单酶的筛选 | 第30-31页 |
| ·双蛋白酶对黄粉虫蛋白水解效果的影响 | 第31页 |
| ·双蛋白酶水解工艺条件的研究 | 第31-34页 |
| ·双酶水解工艺条件优化数学模型的建立 | 第34-39页 |
| ·双酶水解条件的优化参数组合及验证 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| （1） 酶解黄粉虫蛋白最佳蛋白酶的确定 | 第40页 |
| （2） 双蛋白酶酶解黄粉虫蛋白参数的确定 | 第40-41页 |
| 第三章 黄粉虫水解液的抗氧化活性的测定及活性肽的分离纯化 | 第41-50页 |
| ·材料与仪器 | 第41-42页 |
| ·试验材料及主要试剂 | 第41页 |
| ·主要仪器设备 | 第41-42页 |
| ·试验方法 | 第42-44页 |
| ·凝胶层析柱的制备 | 第42页 |
| ·凝胶柱总体积(Vt) | 第42页 |
| ·外水体积(Vo)的测定 | 第42页 |
| ·凝胶层析测定多肽分子量 | 第42-43页 |
| ·抗氧化性试验方法 | 第43页 |
| ·阴离子交换树脂法分离纯化 | 第43页 |
| ·阳离子交换树脂法分离纯化 | 第43-44页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-49页 |
| ·Sephadex G-25 凝胶层析分子量标准曲线 | 第44-45页 |
| ·Sephadex G-25 凝胶层析测定黄粉虫水解液的分子量分布 | 第45-46页 |
| ·阴离子交换树脂法分离纯化峰3 | 第46-47页 |
| ·阳离子文换树脂法分离纯化组分I | 第47-48页 |
| ·A 部分的氨基酸组成分析 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 第四章 黄粉虫水解液的脱色 | 第50-55页 |
| ·材料与方法 | 第50-51页 |
| ·材料 | 第50页 |
| ·试验方法 | 第50-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-54页 |
| ·黄粉虫水解液中有色物质测定波长的确定 | 第51页 |
| ·单因素试验结果 | 第51-53页 |
| ·正交试验结果 | 第53-54页 |
| ·验证试验 | 第54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第五章 结论、讨论、创新点及展望 | 第55-57页 |
| ·结论 | 第55页 |
| ·讨论 | 第55-56页 |
| ·创新点 | 第56页 |
| ·展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |
