| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-27页 |
| ·引言 | 第8-9页 |
| ·目前食品中非法添加剂—三聚氰胺的检测方法和技术 | 第9-11页 |
| ·目前食品、环境中农残检测方法和技术 | 第11-13页 |
| ·光化学传感器在食品安全检测中的应用 | 第13-19页 |
| ·基于贵金属纳米粒子的光化学传感器的特点 | 第13页 |
| ·贵金属纳米粒子的性质 | 第13-14页 |
| ·拉曼光散射与表面增强拉曼光散射的原理 | 第14-19页 |
| ·本文选题及主要研究内容 | 第19-21页 |
| 参考文献 | 第21-27页 |
| 第二章 基于比色光化学的未修饰金纳米粒子在三聚氰胺检测中的应用 | 第27-51页 |
| ·引言 | 第27-28页 |
| ·实验部分 | 第28-30页 |
| ·原料及规格 | 第28-29页 |
| ·13nm 金纳米粒子的制备 | 第29页 |
| ·三聚氰胺的检测 | 第29-30页 |
| ·奶制品的处理 | 第30页 |
| ·表征 | 第30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-45页 |
| ·基于分子交联的聚集机制 | 第30-31页 |
| ·优化金纳米粒子溶胶与三聚氰胺的检测比例 | 第31-32页 |
| ·金纳米粒子溶胶进行定量比色检测的可能性 | 第32-33页 |
| ·温度对结合动力学的影响 | 第33-34页 |
| ·pH 对比色检测的影响 | 第34-35页 |
| ·金纳米粒子尺寸对检测的影响 | 第35-36页 |
| ·纳米粒子溶胶比色检测的敏感性 | 第36-38页 |
| ·三聚氰胺存在下金纳米粒子溶胶的聚集动力学 | 第38-39页 |
| ·纳米粒子对七种类氨基化合物的选择性 | 第39-40页 |
| ·其他配体粒子的比色效果 | 第40-41页 |
| ·硫酸氢钠优化表面配体交换的选择性 | 第41-42页 |
| ·实际样品中三聚氰胺的检测 | 第42-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 第三章 基于表面增强拉曼光谱的三维金反蛋白石结构在农药残留检测中的应用 | 第51-74页 |
| ·引言 | 第51-54页 |
| ·实验部分 | 第54-56页 |
| ·原料及规格 | 第54页 |
| ·ITO 玻璃与硅片的亲水处理 | 第54-55页 |
| ·制备水相中的 6nm 金纳米粒子 | 第55页 |
| ·三维金蛋白石的制备 | 第55页 |
| ·溶掉 PS 模板制备反蛋白石结构 | 第55页 |
| ·金反蛋白石对拉曼探针分子和农药的测定 | 第55页 |
| ·产物的表征 | 第55-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-67页 |
| ·光子晶体的一般概念和制备方法 | 第56-58页 |
| ·金纳米粒子的制备 | 第58-59页 |
| ·二维金反蛋白石结构的制备 | 第59-60页 |
| ·聚苯乙烯胶球晶体的热处理过程 | 第60-61页 |
| ·三维金反蛋白石结构的制备 | 第61-63页 |
| ·三维金光子晶体对拉曼探针分子以及农药的检测 | 第63-66页 |
| ·农药的检测 | 第66-67页 |
| ·本章小结 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 在读期间发表的学术论文与取得的研究成果 | 第75页 |