| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-22页 |
| ·课题背景及研究的目的和意义 | 第10-11页 |
| ·红松松仁的研究现状 | 第11-12页 |
| ·松仁的功能 | 第11页 |
| ·松仁蛋白的研究现状 | 第11-12页 |
| ·生物活性肽的研究现状 | 第12-15页 |
| ·生物活性肽的吸收机制 | 第12页 |
| ·生物活性肽的分类 | 第12-13页 |
| ·生物活性肽的生物学功能 | 第13-15页 |
| ·生物活性肽的制备方法 | 第15页 |
| ·抗氧化肽的研究概况 | 第15-18页 |
| ·抗氧化肽的抗氧化机制 | 第16-17页 |
| ·抗氧化肽的评价指标 | 第17页 |
| ·抗氧化肽的研究进展 | 第17-18页 |
| ·抗肿瘤多肽的研究概况 | 第18-21页 |
| ·抗肿瘤多肽的抗肿瘤机制 | 第19-20页 |
| ·抗肿瘤多肽的研究进展 | 第20-21页 |
| ·课题主要研究内容 | 第21-22页 |
| 第2章 材料与方法 | 第22-38页 |
| ·实验试剂及材料 | 第22-23页 |
| ·实验原料 | 第22页 |
| ·实验试剂 | 第22-23页 |
| ·实验仪器及设备 | 第23页 |
| ·测定方法 | 第23-26页 |
| ·蛋白质含量标准曲线的绘制 | 第23-24页 |
| ·总还原力测定 | 第24-25页 |
| ·水解度测定 | 第25页 |
| ·多肽含量测定 | 第25页 |
| ·免疫器官指数的测定方法 | 第25-26页 |
| ·松仁活性肽的制备工艺 | 第26-29页 |
| ·脱脂松仁蛋白的制备 | 第26页 |
| ·松仁活性肽的制备方法 | 第26页 |
| ·松仁活性肽酶解蛋白酶的筛选 | 第26-27页 |
| ·松仁抗氧化肽酶解工艺单因素实验条件的确定 | 第27页 |
| ·松仁抗氧化肽酶解工艺的响应面分析 | 第27-28页 |
| ·松仁抗肿瘤肽酶解工艺单因素实验条件的确定 | 第28页 |
| ·松仁抗肿瘤肽酶解工艺的响应面分析 | 第28-29页 |
| ·松仁活性肽抗氧化及抗肿瘤功能研究 | 第29-35页 |
| ·松仁抗氧化肽总还原能力测定 | 第29页 |
| ·松仁抗氧化肽对羟自由基清除能力测定 | 第29页 |
| ·松仁抗氧化肽对超氧阴离子清除能力测定 | 第29-30页 |
| ·松仁抗氧化肽对ABTS 自由基清除能力测定 | 第30页 |
| ·松仁抗氧化肽对辐射引起的氧化伤害的修复能力测定 | 第30-33页 |
| ·细胞培养器皿处理 | 第33页 |
| ·肿瘤细胞复苏和传代 | 第33-34页 |
| ·细胞计数 | 第34页 |
| ·松仁抗肿瘤肽对肿瘤细胞增殖的影响 | 第34-35页 |
| ·松仁活性肽的分离及结构分析 | 第35-38页 |
| ·Sephadex G-50、Sephadex G-25 凝胶层析分离松仁活性肽 | 第35-36页 |
| ·松仁活性肽相对分子量的测定 | 第36-37页 |
| ·松仁活性肽氨基酸组成的测定 | 第37-38页 |
| 第3章 松仁抗氧化肽及抗肿瘤肽制备工艺研究 | 第38-51页 |
| ·肽键法测定多肽含量的标准曲线 | 第38页 |
| ·松仁抗氧化肽酶解蛋白酶的筛选 | 第38-39页 |
| ·松仁抗氧化肽酶解工艺单因素条件的确定 | 第39-41页 |
| ·pH 值对松仁多肽总还原力的影响 | 第39-40页 |
| ·酶与底物比对松仁多肽总还原力的影响 | 第40页 |
| ·温度对松仁多肽总还原力的影响 | 第40-41页 |
| ·酶解时间对松仁多肽总还原力的影响 | 第41页 |
| ·松仁抗氧化肽酶解工艺的响应面分析 | 第41-44页 |
| ·松仁抗肿瘤肽酶解蛋白酶的筛选 | 第44-45页 |
| ·松仁抗肿瘤肽酶解工艺单因素条件的确定 | 第45-47页 |
| ·pH 值对松仁多肽水解度的影响 | 第45页 |
| ·酶与底物比对松仁多肽水解度的影响 | 第45-46页 |
| ·温度对松仁多肽水解度的影响 | 第46页 |
| ·酶解时间对松仁多肽水解度的影响 | 第46-47页 |
| ·松仁抗肿瘤肽酶解工艺的响应面分析 | 第47-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第4章 松仁活性肽抗氧化及抗肿瘤功能研究 | 第51-64页 |
| ·松仁抗氧化肽总还原能力测定 | 第51-52页 |
| ·松仁抗氧化肽对羟自由基清除能力测定 | 第52页 |
| ·松仁抗氧化肽对超氧阴离子清除能力测定 | 第52-53页 |
| ·松仁抗氧化肽对ABTS 自由基清除能力测定 | 第53-54页 |
| ·松仁抗氧化肽对辐射引起的氧化伤害的修复能力测定 | 第54-61页 |
| ·考马斯亮蓝法测定蛋白质含量 | 第54页 |
| ·辐射动物模型的建立 | 第54页 |
| ·松仁抗氧化肽对小鼠体重及免疫器官的影响 | 第54-56页 |
| ·松仁抗氧化肽对超氧化物歧化酶(SOD)的影响 | 第56-57页 |
| ·松仁抗氧化肽对谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的影响 | 第57-58页 |
| ·松仁抗氧化肽对一氧化氮合酶(NOS)的影响 | 第58-59页 |
| ·松仁抗氧化肽对黄嘌呤氧化酶(XOD)的影响 | 第59-60页 |
| ·松仁抗氧化肽对丙二醛(MDA)含量的影响 | 第60-61页 |
| ·松仁抗肿瘤肽对肿瘤细胞增殖的影响 | 第61-62页 |
| ·对人结肠癌细胞 HT29 增殖的影响 | 第61-62页 |
| ·对人肝癌细胞HepG2 增殖的影响 | 第62页 |
| ·本章小结 | 第62-64页 |
| 第5章 松仁活性肽的分离及结构分析 | 第64-73页 |
| ·松仁抗氧化肽的分离及活性跟踪 | 第64-66页 |
| ·Sephadex G-50 一级分离 | 第64-65页 |
| ·Sephadex G-25 二级分离 | 第65-66页 |
| ·松仁抗肿瘤肽的分离及活性跟踪 | 第66-68页 |
| ·Sephadex G-50 一级分离 | 第66-67页 |
| ·Sephadex G-25 二级分离 | 第67-68页 |
| ·松仁活性肽相对分子量的测定 | 第68-71页 |
| ·分子量分布标准曲线 | 第68-69页 |
| ·松仁抗氧化肽的分子量分布 | 第69-70页 |
| ·松仁抗肿瘤肽的分子量分布 | 第70-71页 |
| ·松仁活性肽氨基酸组成的测定 | 第71-72页 |
| ·本章小结 | 第72-73页 |
| 结论 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-79页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81页 |