| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 1 引言 | 第12-15页 |
| 2 资料与方法 | 第15-18页 |
| ·研究对象 | 第15页 |
| ·研究内容 | 第15-17页 |
| ·研究方法 | 第17-18页 |
| 3 结果 | 第18-33页 |
| ·食品卫生监督公示制评定情况 | 第18页 |
| ·经常性卫生监督量化审查整体结论分析 | 第18-20页 |
| ·餐饮单位经常性卫生监督量化评分 | 第20-24页 |
| ·学校食堂经常性卫生监督量化评分 | 第24-28页 |
| ·食品卫生监督人员、餐饮业经营管理人员、消费者的食品卫生监督公示制认可度问卷调查分析 | 第28-33页 |
| 4 讨论 | 第33-41页 |
| ·洛阳市食品卫生状况整体有待提高 | 第33-34页 |
| ·公示制度的开展对餐饮业整体卫生状况的影响 | 第34-37页 |
| ·卫生监督员、餐饮单位卫生管理人员、消费者对公示制态度 | 第37-40页 |
| ·实施过程中存在的不足和采取的措施 | 第40-41页 |
| 5 结论 | 第41-42页 |
| 附录A | 第42-43页 |
| 附录B | 第43-46页 |
| 附录C | 第46-49页 |
| 附录D | 第49-53页 |
| 附录E | 第53-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 综述 我国现行餐饮业食品卫生监督管理制度分析 | 第58-68页 |
| 参考文献 | 第66-68页 |
| 个人简历 | 第68页 |
| 在校期间所发表的文章 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69页 |